すき焼き鍋のおすすめ10選|選び方からお手入れ方法まで紹介

普通の鍋に比べて口が広く、底が平らで浅いところが特徴のすき焼き鍋。『パール金属』や『及源鋳造』など人気ブランドから販売されているおすすめ商品10個をピックアップしました。購入を検討している方に向けて、選ぶ際のポイントも紹介していきます。また、すき焼きを美味しく食べるための割り下レシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

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すき焼き鍋の選び方

すき焼き鍋は、口が広く水分が蒸発しやすいため水っぽくならず、熱伝導率が高いので硬くなる前にお肉を食べることができます。

すき焼き鍋を購入するときは、選ぶ際のポイントをしっかりと押さえるのが◎。素材・サイズ・加熱方式・デザインの4項目をチェックして、目的に合ったすき焼き鍋を選びましょう!

素材で選ぶ

すき焼き鍋は主に3種類に分けることができます。

・高い蓄熱性で食材の旨味をギュッと閉じ込めることができる【鉄製】
鉄製の鍋は高温で食材の調理ができ、その温度を保ちやすいので食材の旨味を活かすすき焼きにぴったりです。

・とにかく使いやすくリーズナブルな価格で購入できる【アルミ製】
アルミ製の鍋は軽くてお手入れも簡単で、丈夫な造りのものが多く使いやすい商品です。

・熱伝導率が高く、見た目にもこだわることができる【ホーロー製】
ホーロー製の鍋は高い遠赤外線機能により、肉に火が通りやすくなります。

サイズで選ぶ

すき焼き鍋のサイズは、使用する人数に合わせて選ぶのがおすすめです。

・1人
直径20cm前後のものがおすすめ。コンパクトなサイズ感のすき焼き鍋で、サクッとおひとりさまを楽しんで。
・4〜6人
直径30cm前後のものがおすすめ。家族や友だち数人ですき焼きをしたい方は、大きめサイズを選びましょう。

もっと大人数で使う方向けに30cm以上の大きさのすき焼き鍋もあるので、実際に使用する人数で大きさを選ぶのが◎

加熱方法で選ぶ

自分の家にあるコンロの加熱方式を確認してから、すき焼き鍋を購入しましょう。

鍋内の温度ムラが出にくいので、基本的にすき焼き鍋はガスコンロでの使用をおすすめします。またIHコンロに対応していないすき焼き鍋もあるので、購入する前に確認しておきましょう。

ガスコンロで調理した後に、卓上ではIHコンロを使用して保温しても◎。

デザインで選ぶ

すき焼き鍋を購入する際には、デザインもチェックするポイント。

主に蓋・持ち手の2点は使いやすさにも大きく影響してきます。まず蓋は、和の雰囲気を味わえる木製と調理中に鍋の中が見えるガラス製がほとんどです。持ち手は、鍋と一体化しているものと断熱仕様のもの、ツルが付いているものがあります。

他にも鍋の形や色などが異なるので、それぞれ目的に合った選び方をしましょう。

すき焼き鍋のおすすめ10選

パール金属
NEW贅の極み ブルーダイヤモンドコートIH対応ガラス蓋付すきやき鍋30cm
2,420円(税込)
4
4 Stars
52件)
ブルーダイヤモンドコーティングで焦げ付きにくい!
『パール金属』のブルーダイヤモンドコーティングで焦げ付きにくく、アルミニウム合金製で軽いので普段使いがしやすい『NEW贅の極み ブルーダイヤモンドコートIH対応ガラス蓋付すきやき鍋30cm』。鍋蓋のつまみ部分に溝があり、料理中はその部分に菜箸やおたまなどを置いておけるところがポイント。またガラスの蓋なので、料理中に中を見ながら火加減の調整もできます。
素材
アルミ製
内径サイズ
30cm
加熱方法
ガス・IH使用可
デザイン
蓋・ツル付き
岩鋳
すき焼鍋 美肌(小)
4,513円(税込)
5
5 Stars
6件)
鍋の温度が下がりにくく大人数でも楽しめるのが魅力
『岩鋳』の鍋自体のサイズ感は小さいですが、新しく食材を追加しても温度が下がりにくいので大人数でも使うことができる『すき焼鍋 美肌(小)』。一人暮らしの方にはもちろん、大人数でテーブルを囲みたい方は場所を取らずすき焼きを楽しめるので汎用性の高い商品となっています。直火でもIHでも使えるところがポイント。
素材
鉄製
内径サイズ
21cm
加熱方法
ガス・直火・IH使用可
デザイン
持ち手付き
ドウシシャ
ジューシー焼きすき鍋 LCSK-12
10,417円(税込)
レシピ付き!すき焼き以外の調理も幅広く楽しめる!
『ドウシシャ』の肉を焼くグリルスペースが付いていることで、肉汁を閉じ込めてジューシーな仕上がりを楽しめる『ジューシー焼きすき鍋 LCSK-12』。グリルスペースで肉を焼くと油が下に落ちるので、割り下をより美味しくしてくれるところがおすすめのすき焼き鍋。また料理をするだけで、鉄分摂取ができるという珍しい造りもポイント。付属のレシピを使えば、すき焼き以外の料理も楽しめます。
素材
鉄製
内径サイズ
-
加熱方法
ガス使用可
デザイン
持ち手付き
及源鋳造
すき焼ぎょうざ兼用鍋24cm(IH対応)
6,415円(税込)
4.5
4.5 Stars
4件)
古風な木の蓋がおしゃれ!すき焼きにも餃子にも使える!
木の蓋がおしゃれな『及源鋳造』の『すき焼ぎょうざ兼用鍋24cm(IH対応)』。対流熱を閉じ込め食材にじっくり熱を伝えることができるので、余分な水分を吸収してくれます。熱が伝わりやすいのですき焼きにはもちろん、蓋を閉めても適度に蒸気が逃げるので餃子もふっくら香ばしく仕上がります。直火でもIHでも調理ができるところがポイント。
素材
鉄製
内径サイズ
24cm
加熱方法
ガス・IH使用可
デザイン
蓋・持ち手付き
池永鉄工
すき鍋&卓上鍋 新マルチ鍋
2,100円(税込)
5
5 Stars
1件)
すき焼きだけじゃない!マルチで使えて鉄分摂取もできる
『池永鉄工』の蓋と本体の両方で料理ができて、すき焼き以外に蓋部分で焼き魚や本体部分で鍋など幅広く楽しめる『すき鍋&卓上鍋 新マルチ鍋』。料理をするだけで一緒に鉄分も摂れるので、健康志向の方にもおすすめです。また直火ではもちろん、IHも対応しているところもポイント。
素材
鉄製
内径サイズ
24.5cm
加熱方法
ガス・直火・IH使用可
デザイン
蓋・持ち手付き
岩鋳
すき焼鍋南部ツル付20cm
3,725円(税込)
4
4 Stars
2件)
分厚い鍋で食材に均一に熱が伝わるところが魅力
『岩鋳』の鍋自体の分厚さのおかげで食材に熱が均一に伝わり、食材の旨味を閉じ込めやすくしている『すき焼鍋南部ツル付20cm』。20cmのサイズ感のすき焼き鍋なので、一人暮らしでサクっと本格的な料理を楽しみたい方にもおすすめ。南部鉄器のすき焼き鍋は、シックなデザインでインテリアとしてもおしゃれです。
素材
鉄製
内径サイズ
20cm
加熱方法
ガス・直火・IH使用可
デザイン
ツル付き
谷口金属
ガス火~IH対応 うどんすき鍋 33cm 日本製
2,403円(税込)
4
4 Stars
84件)
アルミニウム製なので熱通りが良く鍋料理にぴったり!
すき焼きなどの鍋料理にぴったりな『谷口金属』の『ガス火~IH対応 うどんすき鍋 33cm 日本製』。アルミニウム製の鍋は、食材の熱通りを良くするのが魅力です。家族などですき焼きを楽しみたい方にちょうど良い大きさの商品で、リーズナブルな価格で購入できるところもポイント。またフランジがついているので、うどんなど麺類を器に移すときに便利です。
素材
アルミ製
内径サイズ
29.5cm
加熱方法
ガス・IH使用可
デザイン
STAUB(ストウブ )
Sukiyaki&グリルパン 26cm 40508-280-0
38,895円(税込)
3in1機能で肉の香ばしさが広がるグリルすき焼きが楽しめる
『ストウブ』の蓋だけならグリル、ボディは深いフライパンとして、蓋とボディを組み合わせるとシャローココットとして使えるマルチな3in1機能の『Sukiyaki&グリルパン 26cm 40508-280-0』。グリルで焼き付けてからシャローココットで調理すれば、肉の香ばしさが広がる”グリルすき焼き”を楽しめます。すき焼き以外に煮込みハンバーグやロールキャベツにも使えるところもポイント。
素材
ホーロー製
内径サイズ
26cm
加熱方法
ガス・IH使用可
デザイン
蓋・ツル付き
新光金属
銅すき焼鍋ツル付 26cm
15,048円(税込)
4
4 Stars
1件)
火の通りが早く鍋底に焦げ付きにくいところがおすすめ
『新光金属』は銅製のすき焼き鍋なので、食材への火の通りが早く均一に伝わり料理の完成も早くなりやすい『銅すき焼鍋ツル付 26cm』。二人など少人数で使いたい方にちょうど良い大きさです。また、銅製なので鍋底が焦げ付きにくいのも魅力の一つ。
素材
銅製
内径サイズ
26cm
加熱方法
ガス使用可
デザイン
ツル付き
トキワ
すきやき鍋 218 あられ
3,721円(税込)
5
5 Stars
2件)
蓄熱効果で肉や野菜の旨味を閉じ込めてくれる
『トキワ』の鍋に油の馴染みがよく、熱も均一に通りやすい造りになっている『すきやき鍋 218 あられ』。鍋本体に蓄熱効果があるので、肉や野菜など食材の旨味を閉じ込めてくれてより本格的なすき焼きを楽しめます。うどんなど麺類を器に移したいときに便利なデザインなので、鍋などすき焼き以外の料理でも活躍してくれるところもおすすめポイント。
素材
鉄製
内径サイズ
24cm
加熱方法
デザイン
持ち手付き

すき焼き鍋に関するQ&A

すき焼き鍋のお手入れ方法が知りたい

すき焼き鍋は、素材によってお手入れ方法が違います。

特に鉄製のすき焼き鍋は他のものに比べて錆びやすいため、シーズニングを毎回使用後に行うようにしましょう。他の素材のすき焼き鍋は、使用後に丸洗いして清潔状態を保つようにしてください。

すき焼き鍋の代用って何でできるの?

すき焼き鍋の使用を基本的におすすめします。

ですが、どうしてもない時は家にあるフライパンや土鍋でも代用できます。ただ火の通りなど違うポイントもあるので、すき焼きをする際にはお肉が硬くならないように調理しましょう。

すき焼きの味は割り下のレシピがキモ!

すき焼きをするときには食材や鍋へのこだわりはもちろん大切。ですが、味の良し悪しを決めるのは割り下を上手く作れるかどうかなんです。

LIMIAでは、すき焼きの割り下の黄金レシピを紹介しています。気になる方は、こちらも合わせてチェックしてみてくださいね。

▼LIMIAグルメ部のアイデアレシピを詳しくチェック

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※製品によって、お手入れのしかたは異なりますため、必ず製品の取扱説明書に従って作業を行ってください。
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※画像は全てイメージです。
※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果(2020年7月)に基づいたものです。

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