【2023】フライパンおすすめ20選!長持ちするガス対応やIH対応も

材質やコーティング、サイズなどのバリエーションが豊富で、どれを購入するべきか迷ってしまうフライパン。基本的な選び方や種類の解説とともに、人気商品を紹介します! 鉄製やステンレス製をはじめ、『サーモス(THERMOS)』や『ティファール(T-fal)』といった機能性に定評のあるブランドのアイテムも幅広くピックアップし、比較表にまとめました。また、あわせて使いたい便利グッズや収納方法のポイントなども掲載しています。

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フライパンの種類と選び方

『ドウシシャ』の『エバークック/evercook ガス火軽量20cm』
※記事内では26cmタイプを紹介しています。

ステンレス製や鉄製、テフロン加工やチタンコーティングなど、素材や表面加工の種類によって扱い方や使い勝手が異なるフライパン。値段も高級なものから100均のようなプチプラショップで販売されているものまでさまざまです。

この記事では「どれを選んだらいいかわからない」「いつもなんとなくで選んでしまう」という方に、選び方やチェックしたいポイントをまとめました

1. 熱源をチェック

キッチンの熱源として代表的なのはガス火やIH

ほかにハロゲンヒーターやシーズヒーター、ラジエントヒーターがありますが、どれも特長が異なる別のもので、これらに対応していてもIHでは使用不可なフライパンも多くあります。

購入する前に自宅の熱源がどのタイプか、問題なく使えるかどうかは必ず確認しておきましょう。メーカーによっては商品名に”ガス火専用”や”IH用”などと記載がある場合も。

2. タイプ(型)をチェック

レシピに合わせて使いわけるのか、汎用性があるものがよいのか、料理の習慣や使い勝手を考えて選ぶのも◎。

たとえば場所をとらずサッと洗いやすい浅型や、ボリュームのある料理をつくるときにおすすめの深型。さらに、煮込み料理にも便利な鍋型や、卵焼き用のスクエア型などの種類があります。

また、朝のお弁当づくりには、2〜4種類の調理を同時にこなせる仕切りつきタイプも便利。用途をイメージしながら探すのがポイントです。

3. サイズや重さをチェック

何人分の料理をつくりたいかによって、適したフライパンの大きさは異なります。

・16cm
ミニサイズで、ちょっとしたおつまみをつくるときやアウトドアシーンにぴったり

・18cm
おやつのパンケーキやお弁当のおかず調理用など、小さいもので十分なときに

・20〜22cm
一人暮らしの場合や、あまり量をつくらない場合におすすめ

・24〜26cm
家族と暮らしていて2〜3人分の食事をつくりたい場合に◎

・28〜32cm
4人前以上を調理したいときや、一度につくる量が多い場合におすすめ

重さに関しては、調理のときにフライパンを振るかどうか、洗うときに負担にならないかが選ぶときの主な基準。サイズはもちろん、素材によっても重さの感じ方が違ってきます。一度手持ちのフライパンと重量を比べてみるのもいいですね。

4. 素材(材質)をチェック

フライパンに使われている素材によって、扱いやすさにも違いがあります。

よく使われているのは、軽さと熱伝導のよさがポイントのアルミ製(アルミパン)や、お手入れが必要なものの丈夫さに定評のあるステンレス製など。

また、本格派さんにおすすめな鉄製フライパンは耐久性に優れており、使い込むほどになじんでいくことで人気。手間はかかりますが、何年も時間をかけてじっくり育てるという楽しみがあります。

5. 加工・コーティングをチェック

フライパン表面の加工やコーティングの種類によって、耐久性や寿命にも差があります。メーカーによって独自の技術が採用されていることも。

代表的なものにはフッ素樹脂加工テフロン加工があり、後者はアメリカのデュポン社(現・ケマーズ社)によって商標登録されたフッ素樹脂加工のことをいいます。お手入れしやすくこびりつきにくいのが特長で、比較対象としてはより耐熱温度が高いセラミックコートが挙げられます。

このほかに、フッ素樹脂加工に人工ダイヤモンドを加えたダイヤモンドコーティング(ダイヤモンド・コート)や、大理石を加えたマーブルコーティング(マーブル・コート)も、耐久性に優れているとして人気。

また、チタンコーティング(チタン・コート)も同じくフッ素樹脂にチタンを加えたコーティングで、優れた強度をもつだけでなくサビに強いのが特長です。

これらのコーティングは何層になっているかでも強度が異なるので、商品選びに迷ったら比較してみると決め手になることも。使っていくうちにどうしても劣化してくるため、基本的には消耗品と割り切って、数年ごとの買い換えを前提に選ぶのがベターです。

コーティングが剥がれたまま使うと調理の際に食材がくっついてしまい、焦げつきやこびりつきの原因となるので注意。長持ちさせるためにも、強火や高い温度での調理、空焚きなどは避けるようにしましょう。

6. 使い方やお手入れ方法をチェック

鉄製のフライパンやスキレットには、シーズニングされているものとそうでないものがあります。後者を購入した場合、使いはじめるときにオリーブオイルやたわしを用いた”空焚き”を自分で行う必要があるので、すぐに使いたい方は注意。

また、使い終わった後に行う”慣らし”と呼ばれるお手入れもシーズニングに含まれます。これは購入したときだけでなく、普段から使うたびに行うもの。洗い方も洗剤を使わないやり方になるので、面倒に思う場合はほかの素材のフライパンも検討してみるといいですね。

きちんとお手入れして使えば、何十年にも渡って相棒となってくれるのが鉄製フライパンのよさであり、育てていく醍醐味といえます。

それ以外の素材でも、弱火〜中火推奨のものや金属ヘラNGの場合があるので、取扱説明書や通販サイトの注意事項を確認してから購入するのがおすすめです。

7. 機能性や付属品をチェック

収納に便利な取っ手が外せるタイプをはじめ、調理に役立つフタつきタイプなど、機能性や付属品に注目して選ぶのも◎。

また、必要な調理器具がまとめてそろうセット商品はコスパもよく、同じシリーズでキッチンウェアを統一できるのでキッチンまわりもスッキリとした印象になります。新生活や引っ越しのタイミングで買い換えるのもおすすめです。

8. ブランドやメーカーをチェック

決め手に迷ったら、人気のメーカーやブランドから比較して選ぶのもひとつの手。

たとえばフッ素樹脂加工のフライパンを世界ではじめて発明した『ティファール(T-fal)』や、世界中でシェアされている『マイヤー(MEYER)』、ドイツから日本向けの仕様で販売されている『ルール(ruhru)』などのフライパンは日本でも幅広く支持されています。

人気のおすすめフライパン20選

サーモス
フライパン 20㎝/KFB-020 レッド(R)
3,580円(税込)
ちょうどいいサイズ感でお弁当づくりにも◎
魔法びんや保温ジャーなどのキッチン雑貨を扱う『サーモス(THERMOS)』のフライパン。保温性に定評があり、焦げつきにくくコスパに優れた商品です。やや重みがありますが、サイズはコンパクトながら深型で使いやすく、毎日のお弁当づくりにもおすすめです。ラインアップにはカラー違いのネイビーのほか、炒め鍋や卵焼き用なども。
熱源
IH(100V、200V)/ガスOK
サイズ
幅38×奥行21.5×高さ5.5cm/内径:20cm
重量
0.7kg
材質
本体:アルミニウム合金 / はり底:ステンレス鋼 (クローム13%) / 取っ手:フェノール樹脂
コーティング・加工
耐摩耗性デュラブルコート/表面加工:【内面】ふっ素樹脂塗膜加工、【外面 底面を除く】焼付け塗装
機能
-
ティファール
ハードチタニウム・プラス フライパン 20cm D51502
3,850円(税込)
チタンコーティングとホーロー加工で美しい
デイリーに使えるキッチン雑貨や家電を展開する、フランス生まれのブランド『ティファール(T-fal)』のガス火専用フライパン。5層からなる”チタンコーティング”で、同ブランドのシリーズの中でも比較的耐久性に優れたアイテムです。外面はエナメル(ホーロー)加工がされており、美しい光沢とシンプルなカラーリングでベーシックに使えます。一人暮らしにもおすすめの20cmのほか、大きめサイズや炒め鍋もラインアップ。
熱源
ガス/電気プレートコイル/セラミックヒーター/ハロゲンヒーター ※IH不可
サイズ
幅368×奥行206×高さ83mm/本体の深さ:47mm/本体内径:200mm
重量
510g
材質
本体・底:アルミニウム合金/取っ手:フェノール樹脂
コーティング・加工
チタンコーティング/フッ素樹脂コーティング
機能
予熱完了・適温のタイミングがわかる”お知らせマーク”つき
ドウシシャ
エバークック/evercook ガス火軽量26cm EFPKEK26OR 【HO】
3,278円(税込)
お手入れ簡単な軽量タイプ
スマートなデザインの家電やインテリア雑貨を販売する、『ドウシシャ』のフライパン。内面フッ素加工とアルマイトコーティングでこびりつきにくく、軽量タイプなので洗うときもお手入れラクラク。ビタミンカラーのオレンジで、見せる収納をしても◎。キッチンまわりに明るいアクセントが加わります。ガス火専用のシリーズには、ほかにもサイズ違いや卵焼き用など、使い勝手のいい商品がラインアップ。
熱源
ガス火専用 ※中火以下でご使用ください
サイズ
幅276mm×奥行485mm×高さ55mm(外寸法)
重量
600g
材質
アルミニウム
コーティング・加工
内面フッ素樹脂コーティング/アルマイトコーティング/アンカー構造
機能
フッ素はがれに対して1年保証
ティファール
インジニオ・ネオ マロン・プレミア セット6 L63592
9,680円(税込)
取っ手のとれる6点セットでコスパ・収納◎
フランスで誕生し、調理家電や生活家電を販売する老舗ブランド『ティファール(T-fal)』のフライパンセット。22cm、26cmのフライパンに18cmのソースパンとガラスのフタなどがひとまとめになったお得なアイテムです。取っ手がとれるタイプで、オーブンや冷蔵庫にもそのままイン。オンライン限定のブラウンカラーは落ち着いた色味で、スタッキングOKなのでごちゃつくキッチンまわりでもスッキリ収納できます。
熱源
ガス/電気プレートコイル/セラミックヒーター/ハロゲンヒーター ※IH不可
サイズ
フライパン:22cm(径23.7・深さ4.5cm)、26cm(径27.7・深さ5.5cm) / ソースパン:18cm ※そのほか詳細は販売サイトをご確認ください
重量
フライパン22cm:420g / フライパン26cm:660g / ソースパン:420g / ガラスぶた:325g / シールリッド:75g / 取っ手:190g
材質
本体・底:アルミニウム / 取っ手・ふたつまみ:フェノール樹脂 / ふた:ガラス・シリコン / シールリッド:ポリエチレン
コーティング・加工
チタン・プレミアコーティング / ソースパン:チタン・エクストラコーティング
機能
取り外しのできる取っ手つき/スタッキング収納OK
ドウシシャ
エバークック/evercook ガス火軽量玉子焼き13×18cm EFPTKK13OR 【HO】
3,630円(税込)
2
2 Stars
1件)
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お弁当づくりにもちょうどいいサイズ
機能性のあるキッチン用品やインテリア家電を展開する『ドウシシャ』の卵焼き用フライパン。人気シリーズである『エバークック/evercook』は、フッ素コーティングでこびりつきにくく、汚れ落ちがいいのが特長です。ガス火専用で、気分の上がるオレンジカラーはキッチンの明るいアクセントに。シリーズには卵焼き用のほか、丸型の20cmや26cmなど使い勝手のいいバリエーションがそろいます。
熱源
ガス火専用
サイズ
幅143mm × 奥行368mm × 高さ37mm
重量
340g
材質
記載なし
コーティング・加工
アルマイトコーティング、フッ素樹脂コーティング
機能
-
リバーライト
極(KIWAME)JAPAN フライパン 28cm
6,009円(税込)
4
4 Stars
52件)
長く愛用して育てていきたい鉄製
鉄製にこだわったフライパンを販売する『リバーライト(RIVER LIGHT)』の人気シリーズ、『極(KIWAME)JAPAN』。16〜28cmまで2cm刻みでサイズのバリエーションがそろうフライパンのほか、厚板タイプやステーキパンなどがあり、目的に沿った選び方ができます。使い込むほどに油がなじみ、年数を重ねるにしたがって”育っていく”楽しさは鉄製ならでは。お手入れ方法をきちんと守り、上手に使うことで一生の相棒になる可能性も。
熱源
ガス火/IH対応
サイズ
全長(取っ手含む):46.8cm/直径:28cm/底面:18.5cm/深さ:5.5cm
重量
約1300g
材質
本体:鉄(冷間圧延磨鋼板) / ハンドル:天然木 / 本体の表面仕上げ:特殊熱処理(窒素含浸)
コーティング・加工
-(※こちらの商品の表面処理はコーティングとは別物です)
機能
別途ハンドルつけ替え可能、選べるハンドルカラー(※オフィシャルショップ限定カラーあり)
アサヒ軽金属
オールパンゼロ セット(26cm/22cm)
31,790円(税込)
5
5 Stars
6件)
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収納もラクラクな人気シリーズ
活力鍋や両手鍋などで人気の『アサヒ軽金属』から販売されているフライパンセット。着脱式ハンドル+シリコンガラスフタの『オールパンゼロ』シリーズから、22cmタイプと26cmタイプを組み合わせた商品です。深型なので汁気の出るメニューも調理しやすく、収納時には取っ手を外してコンパクトに重ねられるのもポイント。このほかにも着脱式ハンドル+ガラスフタの『オールパンゼロクリア』シリーズや、固定式ハンドルの『オールパン』シリーズなどが展開されています。
熱源
ガス/電気クッキングヒーター/ハロゲンヒーター/IH対応
サイズ
【ハンドル取りつけ時】26cm:外径26×高さ7.7×最大長46.5cm・底厚4.7mm以上 / 22cm:外径22×高さ7×最大長40cm・底厚4.7mm以上
重量
26cm:約1.1kg / 22cm:約0.8kg
材質
本体:アルミニウム合金・鋳造製 / ハンドル:フェノール樹脂 / シリコンガラス蓋:強化ガラス・シリコンゴム / つまみ:ナイロン
コーティング・加工
内面:ロングライフコート加工/外面:セラミックホーロー加工
機能
取り外し可能なハンドルつき
和平フレイズ
レミ・ヒラノ/Remi♪Hirano レミパン イエロー 1048835 RHF-200
13,200円(税込)
料理家監修でオールマイティーに使える
調理用品や生活雑貨を扱う『和平フレイズ』のフライパン。『レミパン』の商品名が示す通り、料理家である平野レミさんが監修したことでも有名です。中身の見えるフタには開閉式の蒸気穴があり、吹きこぼれ防止に役立ちます。スタンド式なので調理中もサッと置けて便利。IH対応の深型デザインで、焼くだけでなく蒸す、煮る、揚げるなど1台6役の活躍をするのが◎。
熱源
Hクッキングヒーター対応
サイズ
約250mm×450mm×162mm
重量
約1,155g
材質
本体:アルミニウム合金、【底面】鉄溶射加工、【内面】ふっ素樹脂加工 / 蓋:アルミニウム合金、強化ガラス
コーティング・加工
フッ素樹脂コーティング(本体内面)
機能
フックつき/蒸気穴あり・スタンド式のガラスフタつき
パール金属
フライパン 18cm フォア ふっ素加工 IH対応 H-1858
1,320円(税込)
ガス火もIHもOKで扱いやすい
金属加工品で有名な新潟県三条市に本社を構える、『パール金属』の浅型フライパン。内面はフッ素樹脂加工で、少しの油でも調理しやすいアイテムです。ガス火やIHをはじめとしたオール熱源に対応しており、汎用性があるので普段使い用としてもおすすめ。バリエーションとしてはサイズ違いや深型タイプ、ガラスフタとのセット商品なども販売されてます。
熱源
ガス火/IHクッキングヒーター(200V)、ハロゲンヒーター/シーズヒーター/エンクロヒーター/ラジエントヒーター ※オール熱源対応
サイズ
幅185×全長330×高さ65mm
重量
(約)330g
材質
本体:アルミニウム合金(内面:ふっ素樹脂塗膜加工、外面:焼付塗装) / はり底:ステンレス鋼 / 取っ手:フェノール樹脂(耐熱温度150℃)
コーティング・加工
フッ素加工
機能
-
マイヤー
スターシェフ2 フライパン 24cm MSC2-P24
3,443円(税込)
4
4 Stars
47件)
見た目も使い勝手もスタイリッシュに
鍋や調理器具をはじめ、フライパンのラインアップにも定評がある『マイヤージャパン(MEYER JAPAN)』のアイテム。アメリカ・カリフォルニア州にもグループ会社の本社があり、世界各国で親しまれているブランドです。『スターシェフ2』シリーズのこちらは内面フッ素樹脂加工のステンレス製で、IHやガス火などのオール熱源に対応。シルバーとブラックの洗練されたカラーリングとムダのないデザイン性も魅力です。
熱源
ガス火/IH/オール熱源対応
サイズ
432mm×257mm×取っ手高さ101mm
重量
830g
材質
日本製ステンレス
コーティング・加工
内面:フッ素樹脂コーティング(エクリプス)
機能
食洗機可
北陸アルミニウム
IHハイキャスト いため鍋30cm
4,480円(税込)
4.5
4.5 Stars
4件)
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保温性と耐久性がポイント
圧力鍋やケトルなどのキッチンウェアを展開する『北陸アルミニウム』のフライパン。IHやガス火をはじめとしたすべての熱源に対応し、底が広めの設計です。保温性に優れた”アルミキャスト(鋳造)”製かつ、内面は耐久性のあるテフロン(TM)プラチナ加工なので調理しやすいのが特長。シリーズには18〜28cmまでのサイズが2cm刻みでそろい、炒め鍋や卵焼き用など幅広いバリエーションがあります。
熱源
ガスコンロ/電磁調理器/IH調理器(200V・100V)対応
サイズ
幅31×奥行50.4×高さ8.6cm/ハンドル含む高さ:14cm
重量
1.28kg
材質
本体:アルミニウム合金 / 内面:テフロン(TM)プラチナ加工 / 外面:ミラー仕上げ / セラミック耐熱塗装(底) ※そのほかは販売サイトをご確認ください
コーティング・加工
テフロン(TM)プラチナ加工
機能
-
パール金属
鉄職人 鉄製フライパン18cm HB-1517
1,009円(税込)
4.5
4.5 Stars
2件)
強火やIH調理もおまかせな鉄製
金属加工品が有名な新潟県・燕三条エリアの『パール金属』から販売されているフライパン。ガス火をはじめ、200VのIHクッキングヒーターなどオール熱源に対応しています。鉄製なので強火での調理も◎。ステーキや中華料理など、火力がほしいメニューや、短時間で一気に仕上げたいレシピにぴったりです。比較的重すぎず扱いやすい18cmのほか、サイズのバリエーションも豊富。
熱源
IH/オール熱源対応
サイズ
(約)全長370×幅185×高さ135mm
重量
(約)510g
材質
コーティング・加工
アクリル樹脂塗装(表面加工)
機能
-
和平フレイズ
ToMay(トゥーメイ) IH対応スクエアパン 18×18cm RB-1569 イエロー
2,155円(税込)
3.9
3.9 Stars
14件)
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かわいいビタミンカラーで扱いやすさも◎
デザイン性のある調理用品や生活雑貨がそろう、『和平フレイズ』のスクエア型フライパン。ガラスのフタつきで、コロンとしたフォルムとポップなカラーがおしゃれな商品です。IH対応で扱いやすく、内面は耐摩耗性のある”ファインダイヤモンドコート”なので金属ヘラの使用もOK。『To May(トゥーメイ)』シリーズにはほかにも、IH対応のマルチポットがラインアップしています。
熱源
IH対応
サイズ
約350×190×110mm/深さ:約5cm
重量
約880g
材質
本体:アルミニウム合金 / 内面:フッ素樹脂加工(ファインダイヤモンド) / 外面:焼付塗装 / 底面:ステンレス鋼(総板厚2.6mm) / 蓋:強化ガラス
コーティング・加工
ファインダイヤモンドコート
機能
ガラスフタつき
アイリスオーヤマ
【IH対応】KITCHEN CHEF ダイヤモンドコートパン 13点セット H-ISSE13P
10,800円(税込)
普段使いの調理用品がまとめてそろう
生活雑貨や家電などを取り扱う『アイリスオーヤマ』のフライパンセット。浅型のフライパンや炒め鍋、深鍋、エッグパンをはじめ、ガラスのフタや取り外せる取っ手などたっぷり13点でコスパ◎のアイテムです。ダイヤモンドコートで耐久性に優れ、汎用性のある型とサイズが一度にそろうので、新生活や引っ越しのタイミングのほか手持ちのものをまとめて買い換えたいときにもおすすめ。カラー違いやセット点数が少ないタイプも展開されています。
熱源
ガスコンロ/オーブン/ラジエントヒーター/IH対応 ※電子レンジは使用不可
サイズ
フライパン20cm:直径約21.3×高さ約4.5(底厚:3.0mm)/フライパン26cm:直径約27.3×高さ約6.1(底厚:3.0mm)※そのほかは販売サイトにてご確認ください
重量
(約)フライパン20cm:417g/フライパン26cm:707g ※そのほかのセット品は販売サイトにてご確認ください
材質
フライパン:【本体】アルミニウム合金/【はり底】ステンレス鋼(クロム16%) ※そのほかのセット品は販売サイトにてご確認ください
コーティング・加工
 フライパン:【表面加工(内側)】ダイヤモンドコーティング/【外側】焼付塗装加工 ※そのほかのセット品は販売サイトにてご確認ください
機能
取り外せるハンドル2個つき/一部の組み合わせはスタッキング収納OK
スキャンパン
Classicシリーズ ソテーパン 24cm(蓋付)
13,324円(税込)
オーブン対応で耐久性も◎
北欧・デンマーク発で広く支持される調理器具ブランド、『スキャンパン(SCANPAN)』のソースパン。フッ素樹脂加工と特許取得のノンスティックコーティング”STRATANIUM”により、優れた耐久性を備えたフライパンです。世界中の人気レストランで愛用されており、フタつきなので蒸す・煮るなどさまざまな調理方法に対応。IHは不可ですが260℃までのオーブンは使用できるので、いろいろなレシピを楽しめます。
熱源
ガスコンロ(直火)/ラジアントヒーター/電気コンロ/オーブン(260℃まで、ハンドル・蓋も含む) ※IHコンロは使用不可
サイズ
本体:直径24cm(底面径20cm)×深さ6.5cm/ハンドル:18cm
重量
本体:1080g/ガラス蓋:640g
材質
本体:高密度アルミニウム(底厚7 mm)、チタン合金、フッ素樹脂、ステンレス、フェノール樹脂(ハンドル) / ガラス蓋:強化ガラス、フェノール樹脂、ステンレス、シリコン
コーティング・加工
ノンスティックコーティング(STRATANIUM ※特許取得)、フッ素樹脂加工、チタン合金
機能
オーブン耐熱(260℃まで/ハンドル・蓋を含む)
ティファール
グランブルー・プレミア フライパン 20cm D55102
2,780円(税込)
5層コーティングでこびりつきにくい
キッチン用品や調理家電を扱うフランス発の人気ブランド、『ティファール(T-fal)』のフライパン。IHでは使用不可ですが、ガス火や電気プレートコイルなどに対応しています。内側は5層からなるチタン・プレミアコーティングが採用され、こびりつきやキズがつきにくいのが強み。外側はエナメル(ホーロー)加工になっており、深みのあるブルーで落ち着いた印象のデザインで日常使いにおすすめです。使いやすい20cmのほか、サイズのバリエーションも◎。
熱源
ガス/電気プレートコイル/セラミックヒーター/ハロゲンヒーター ※IH不可
サイズ
幅368×奥行206×高さ83mm / 本体の深さ:47mm / 本体内径:200mm
重量
510g
材質
本体:アルミニウム合金 / 底:アルミニウム合金 / 取っ手:フェノール樹脂
コーティング・加工
チタン・プレミアコーティング/エナメル(ホーロー)加工
機能
予熱完了・適温のタイミングがわかる”お知らせマーク”つき
ユニフレーム
ちびパン 666357
1,700円(税込)
4
4 Stars
87件)
ソロキャンプやアウトドアにも◎なサイズ感
キャンプグッズやアウトドア用品を展開する、新潟県燕三条のメーカー『ユニフレーム(UNIFLAME)』のフライパン。小ぶりのサイズなので、1人分の料理をつくるときやアウトドアシーンにおすすめです。使い込むうちにクリアラッカー皮膜が剥がれ、地の素材である黒皮鉄板が見える仕様。商品の特性にあたるので、買い替えどきと判断する前に公式ページなどで詳細をチェックしておくとベターです。
熱源
ガス/IH対応
サイズ
約φ163×35mm
重量
約390g
材質
本体:黒皮鉄板1.6mm厚クリアラッカー焼付塗装 / ハンドル:スチール
コーティング・加工
-
機能
-
パール金属
軽いね ストロングマーブル いため鍋 28cm HB-1229
2,100円(税込)
4
4 Stars
3028件)
洗いやすさと振りやすさが強み
金物の産地として有名な新潟県三条市にある、『パール金属』のガス火専用フライパン。『軽いね』の商品名通り軽量タイプで比較的振りやすく、重たいフライパンが苦手な方にもおすすめです。内面4層、外面3層からなる”ストロングマーブル加工”が採用されていて、洗いやすくこびりつきにくいのが特長。内側・外側ともに滑りがいいので、五徳の上に置くときには勢いよく扱わずていねいに使うのがポイントです。
熱源
ガス火専用
サイズ
(約)全長495×幅290×高さ115mm
重量
(約)792g
材質
本体:アルミニウム合金 / 取っ手:フェノール樹脂(耐熱温度150℃)
コーティング・加工
マーブルコーティング/フッ素樹脂塗膜加工
機能
金属ヘラOK
貝印
ニャミー/Nyammy 炒め鍋・計量カップ・お玉・ターナー 4点セット(箱入り) RC5011
2,480円(税込)
4.3
4.3 Stars
3件)
ネコの顔デザインがキュートな4点セット
調理器具やキッチン雑貨、刃物などが人気の『貝印』から販売されているフライパンセット。『ニャミー(Nyammy)』の商品名から連想される通り、セット内容にはネコモチーフのデザインがかわいいキッチンツールがそろいます。IH対応の炒め鍋24cmに、ターナー、お玉、計量カップと調理に便利な4点がボックスに入っているので、新生活のギフトにもぴったり。使うたびにちょっぴり気分の上がるアイテムです。
熱源
炒め鍋:IH対応
サイズ
炒め鍋(24cm):405×250×95mm 【底の厚さ】2.6mm ※ほかセット内容の詳細は販売サイトにてご確認ください
重量
炒め鍋:550g / ターナー:57g / お玉:93g / 計量カップ:57g
材質
炒め鍋:【本体】アルミニウム合金、【貼り底】ステンレススチール ※ほかセット内容の詳細は販売サイトにてご確認ください
コーティング・加工
炒め鍋:【表面加工・内面】ふっ素樹脂塗膜加工、【外面】耐熱焼付け塗装
機能
-
ティファール
フェアリーローズ フライパン 20cm C50002
3,190円(税込)
4層コーティング&スタンダードなデザイン
機能性に定評のある、フランス発の人気ブランド『ティファール(T-fal)』から販売されているガス火用フライパン。4層からなる”パワーグライドコーティング”で食材がこびりつきにくく、デザインもベーシックなので普段の調理用としておすすめです。リニューアル後の商品は取っ手部分が本体よりもやや重ためになり、五徳の上に乗せて使う際にバランスの取り方に少々コツが必要。取っ手の形状にこだわりがあり、しっかりと握りやすい仕様になっています。
熱源
ガス/電気プレートコイル/セラミックヒーター/ハロゲンヒーター ※IH不可
サイズ
幅367×奥行206×高さ85mm/本体の深さ:46mm/本体内径:201mm
重量
480g
材質
本体・底:アルミニウム/ 取っ手:フェノール樹脂
コーティング・加工
パワーグライドコーティング/フッ素樹脂コーティング
機能
予熱完了・適温のタイミングがわかる”お知らせマーク”つき

LIMIA編集部のおすすめフライパン

ルール
【24cm浅型 IH】 健康フライパン 24cm×5.3cm IH&直火用
14,630円(税込)
5
5 Stars
6件)
機能性、ブランド力、購入後の満足感も◎
ドイツやヨーロッパで”最高級の調理器具”として評価されているGWS社から、日本オリジナル仕様でつくられている『ruhru(ルール)』の『健康フライパン』シリーズ。”高級フライパンのお店”としてオンラインショップも展開されています。表面はダイヤモンドとチタンのダブルコーティングで焦げつきにくく、油を吸いにくいので洗うときもラクラク。購入後はなんと10年間、何度でも5000円(税別)+送料で新品と交換可能というアフターケアも見逃せないポイントです。
熱源
直火/IH対応
サイズ
(約)幅24×高さ5.3cm
重量
(約)1090g ※手づくりのため、重量に差が生じる場合があります
材質
アルミ
コーティング・加工
ダイヤモンドとチタンのダブルコーティング
機能
-
藤田金属
フライパンジュウ&ハンドルセット Sサイズ / ビーチ(ブナ材)
6,600円(税込)
そのまま食卓に出せるデザイン性
大阪市で創業しキッチンまわりの日用品を扱う『藤田金属』と、東京・中目黒に拠点を構えるクリエイティブユニット『TENT』が共同開発したフライパン皿。本格仕上げの鉄製ながら、独自の”ハードテンパー加工”で使いはじめの手間を減らし、すぐに調理に使えるのがポイントです。ガスコンロはもちろんIHにも対応しており、調理後はサッとハンドルを外して食卓にサーブ可能。別のお皿に移し替える必要がないので洗い物の数も減らせます。
熱源
ガスコンロ/IH対応
サイズ
本体:(約)外径21.5×内径16×高さ3.6cm、底径12cm / 持ち手:全長19×径3.5cm
重量
本体:約560g / 持ち手:約195g(※変更になる場合あり)
材質
本体:鉄 / ハンドル:天然木(ブナ)
コーティング・加工
ハードテンパー加工
機能
360度着脱可能なスライド式取っ手つき
和平フレイズ
あつほかダイニング IH対応 ホットサンドパン AM-9868
1,843円(税込)
5
5 Stars
2件)
朝食やアウトドア用のホットサンドも気軽に
金属加工が全国的に有名な新潟県・燕市に本社を置く『和平フレイズ』のホットサンドパン。フライパンや卵焼き器などでも人気のあるメーカーの商品です。食パンの耳を切り落とすことなく2枚重ねて入れられるので、忙しい朝食どきやピクニック前のお弁当づくり、アウトドアシーンなどでも手軽なホットサンドメーカーとして活躍。調理が終わったら本体を分解してお手入れできるのもうれしいポイントです。バリエーションにガス火専用タイプもあるので、間違えないように注意。
熱源
ガスコンロ/IH対応
サイズ
約353×152×37mm
重量
約660g
材質
本体:アルミニウム合金 / 内外面:シリコン樹脂塗装 / 底面:ステンレス鋼
コーティング・加工
-
turk(ターク)
プレスパン ベントハンドル 深型28cm
11,500円(税込)
4.3
4.3 Stars
63件)
お手入れしながら使いたい鉄製
1857年に創業したドイツ『ターク(turk)』社が販売する、『プレスパン』シリーズ。機械生産でハンドルのタイプや浅型・深型のバリエーションも多く、用途に合わせて選ぶことができます。ベントハンドル仕様のこちらは半分に折り曲げたようなデザインの持ち手が特長。使いはじめの洗い方や焼き慣らし方法が公式販売サイトにも掲載されているので、使用前には必ずチェックしましょう。ラインアップにはほかにも、鉄を成型して職人が一つひとつ鍛造で仕上げた『クラシック』シリーズも。
熱源
直火/IH/オーブン
サイズ
(約)W42×H14×D28cm ※表記のサイズと若干異なる場合があります
重量
(約)1.70kg ※表記のサイズと若干異なる場合があります
材質
コーティング・加工
-
機能
-
京セラ
セラブリッド フライパン26cm CF-G26B-WPK
2,170円(税込)
4
4 Stars
63件)
熱回りがよくお手入れもラクラク
ファインセラミック用品や電気機器を展開する大手メーカー『京セラ』のフライパン。IHや強火での使用はできませんが、内面にはセラミック塗膜加工がされており、熱伝導のよさと遠赤外線効果で食材をおいしく仕上げてくれます。調理面が硬めになっているので、使い終わった後のお手入れにメラミンスポンジを使ってもOK。『セラブリッド』シリーズにはほかにも両手鍋や、IH対応のフライパンなどもそろいます。
熱源
ガスコンロ/ラジエントヒーター/ハロゲンヒーター/シーズヒーター/エンクロヒーター ※IH不可
サイズ
(約)45.8×28×8.6cm
重量
(約)810g
材質
本体:アルミニウム合金 / 取っ手:フェノール樹脂
コーティング・加工
内面:セラミック塗膜加工 / 外面:耐熱塗装
機能
金属ヘラOK(※角の丸いなめらかなもの)/メラミンスポンジでお手入れOK
ニトリ
スキレット鍋 15cm(6インチ スキレットナベ)
499円(税込)
4.5
4.5 Stars
2件)
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ちょっとした一品にぴったりのスキレット型
キッチン用品や日用雑貨などを幅広く扱うホームファニチャーブランド、『ニトリ』のスキレット鍋。ガス火やオーブン対応で、小型の鋳鉄製フライパンとしてアヒージョやフレンチトーストなどのメニューづくりにおすすめです。IHにも対応していますがタイプによって使用できない場合があるので、あらかじめ公式サイトや販売サイトの注意事項を確認しておくと◎。使用前には食器用洗剤で洗ってサビ止めの油を落としましょう。
熱源
ガス火/オーブン/IH(※ただし、底面12cm以下のフライパンが使用できないIHコンロなど一部使用不可のものがあります)
サイズ
幅25.5×奥行15.7×高さ3.3cm
重量
約720g
材質
鋳鉄
コーティング
-
機能
-

〇〇に特化したフライパンをさらにチェック

LIMIAではこのほかにも、さまざまな料理に特化したフライパンを紹介しています。こちらも合わせてチェックしてみてくださいね。

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あわせて使いたい便利アイテム

お気に入りのフライパンに出会えたら、使うときにちょっと便利なアイテムや収納グッズも合わせてそろえてみませんか?

ここではスキレット置き場として活躍する敷板や、調理時に役立つクッキングシート、スッキリ収納をかなえるフライパン立てやフライパンかけなど、”あったらうれしいアイテム”を4種類紹介します。

和平フレイズ
ヘビーズ スキレット用敷板 HR-7968
454円(税込)
スキレットやミニサイズのフライパン置き場として便利な、『和平フレイズ』の竹製敷板。裏面に2箇所くぼみがあり、持ち上げるときにも指をかけやすく便利です。調理したての料理を入れたスキレットも、敷板に乗せてそのまま食卓へサーブできるのが◎。レストランやダイニングカフェ風のおしゃれなテーブルコーデができるほか、キャンプやバーベキューなどのアウトドアシーンにもぴったりです。
サイズ・重量
(約)幅180×高さ15×奥行180mm/(約)280g
材質
天然竹(クリア塗装)
機能・備考
-
アルファミック
フライパン用調理シート 無漂白 底径21×高さ1.7㎝ - 30枚
401円(税込)
4
4 Stars
2件)
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フライパンに敷くだけでOK
アルミホイルやお弁当用カップを製造する『アルファミック』のフライパン用クッキングシート。調理面に置くだけで食材のこびりつきを防ぎ、フライパンを汚れにくくしてくれるので、洗い物の手間が減って便利です。26cmのフライパンに対応しており、内容量は30枚。毎日の料理や片付けを少しでもラクにしたいときや、フライパンを長く愛用したいときにおすすめです。
サイズ・重量
265×265×30mm(個装サイズ)/-
材質
高密度耐油紙、シリコーン樹脂
機能・備考
耐熱温度:250℃(20分)/30枚入
山崎実業
シンク下 伸縮鍋蓋&フライパンスタンド タワー/tower ホワイト 3840
2,505円(税込)
4
4 Stars
114件)
調理器具やフライパンのフタもスッキリ収納
シンプルで実用的なデザインの収納雑貨がそろう『山崎実業』のフライパン&鍋ぶたスタンド。伸縮式なので、収納するアイテムやシンク下のスペースに合わせてフィットします。ごちゃつきがちな調理用品まわりもスッキリ片づくので、出し入れがスムーズになり、毎日の料理時間のプチストレスも解消。カラーバリエーションには男前なブラックもラインアップしています。
サイズ・重量
幅45cm×奥行20cm×高さ17.5cm/(約)940g
材質
本体:ABS樹脂 / 仕切りパーツ:スチール(粉体塗装) / 持ち手置き(×1):スチール(粉体塗装) / ストッパー(×2):シリコーン
機能・備考
伸縮式/約18~30cmまでの鍋(鍋蓋)・フライパンに対応/耐熱:約80℃、耐冷:約-40℃
山崎実業
レンジフードフック タワー/tower ブラック 2477
1,816円(税込)
5
5 Stars
3件)
キッチンツールの見せ置きで調理もスムーズ
機能美に優れた収納用品が人気の『山崎実業』から販売されている、レンジフードフック。『tower/タワー』シリーズに多いマグネット式ではなく、レンジフードに引っかけて設置するタイプです。お玉やターナーなどのキッチンツールのほか、フライパンやふきんなどをかけておきたいときにも◎。よく使うアイテムを見せる収納にすることで、サッと取り出せてスムーズに調理に取りかかれます。
サイズ・重量
幅34.5×奥行6×高さ18cm/約290g
材質
本体:スチール(粉体塗装)
機能・備考
対応サイズ:【レンジフードの幅】約34.5cm以上 【折り返しの厚さ】約3mm以内 【折り返しの高さ】約7mm以上 【溝幅】約3mm以上

フライパンの寿命や買い替えのときの捨て方は?

フライパンを買い替えたいと思ったとき、「捨て方はどうするんだっけ?」「何ゴミとして出せばいいの?」と疑問が浮かんだら、まずは住んでいる地域の自治体がどう定めているかを確認しましょう。

燃えないゴミや粗大ゴミに分類される場合もあれば、金属ゴミに相当する場合もあり、地域によってはサイズで分類が変わるケースもあるため注意が必要です。

メーカーによっては購入時に下取りサービスを展開しているところもあるので、うまく利用して購入資金にあてるのもいいですね。

また、フライパンの寿命については素材やコーティングの種類によっても異なり、まだ使えると思っていても実は処分どきだったという場合も。とくにコーティングがはがれてきた場合や変形してしまった場合には、安全のためにも早めに買い替えを検討しましょう。

フライパン収納はこうすればスッキリ!

用途別に使いわけていたりサイズ違いを持っていたりと、ごちゃつきがちなフライパンや片手鍋なども収納を工夫することでスッキリ片づけることができます

たとえば『ニトリ』の『ざるボウルフライパンスタンド(ZF-860)』を使って、引き出しやシンク下に立てて収納する方法。

パッと見でどんな種類があるかわかるので「買ったまま結局使っていない……」なんてことも減らせます。さらにフライパンと鍋フタをわけておけば、出し入れするときも引っかかりにくく、スムーズに使えるので便利ですよ。

また、よく調理に使うフライパンはあえてキッチンの壁側にかけ、見せる収納にするというアイデアも。使いたいときにサッと出せるので家事導線もスマートです。

ただしお子さんがいる家庭やコンロの真上に設置する場合は、誤って落としたときに火を使っていたり料理の入った鍋にぶつかったりすると危険なケースも。必ず下に置いてある物をどけてから手に取るように注意しましょう。

▼フライパン収納術はこちらの記事でもまとめて紹介しています!

フライパンに関するその他の記事はこちら

※記載しているカラーバリエーションは、2020年6月現在のものです。
※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果(2020年6月)に基づいたものです。
※画像は全てイメージです。
※本サイト上で表示されるコンテンツの一部は、アマゾンジャパン合同会社またはその関連会社により提供されたものです。これらのコンテンツは「現状有姿」で提供されており、随時変更または削除される場合があります。
※LIMIAの編集部が検証を行い、厳選した商品をご紹介しています。
※製品によって、お手入れのしかたは異なりますため、必ず製品の取扱説明書に従って作業を行ってください。

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