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2019年01月01日更新

【日本酒の香りと旨味がキャベツに染みる！】キャベツの酒蒸し

フライパン一つで出来る！簡単しらすとキャベツの酒蒸しのご紹介

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どうも！リュウジです！
今回はキャベツと日本酒の旨味を活かした酒蒸しをご紹介します！
フライパン一つで簡単に出来るので是非ためしてみてくださいね！
おかずにもお酒のあてにもいいですよ！

材料

キャベツ 1/4玉
しらす　２５ｇ
にんにく　１かけ
日本酒　８０ｃｃ
白だし　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１
塩胡椒　少々

作り方

１．フライパンに食べやすい大きさにちぎったキャベツ、しらす、スライスしたニンニク、白だし、日本酒を入れ蓋をして弱火で１５分ほど蒸す
２．オリーブオイルを入れ塩胡椒で味を調えながら混ぜ、アルコールが完全にとんだら完成

お好みで柚子胡椒や七味などを添えてもおいしいですよ！しらすはツナなどでも代用可能です！

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