強力な防腐効果を持つタイムの魅力 花とハーブと暮らす生活

ハーブの一種である『タイム』の効能をまとめました。
効能を知るとハーブを身近に感じることが出来ます。
皆さんのライフスタイルにもぜひ活かして頂きたいハーブです。

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強力な防腐効果を持つタイムの魅力 花とハーブと暮らす生活

タイムというハーブをご存じですか?
このタイムの写真は、私が今日、自宅の庭で撮影したものです。
手前に植えてあるのがタイムなんですが、ともすると、単なる雑草にも見えますよね?(笑)
昨日、料理家である私のLIMIA個人ページにて『タラの自家製タイム焼き』というレシピをご紹介しましたが、その時に使用したのもこのタイムなんですよね。
タイムは、学名をThymeと書き、シソ科に分類されています。
丈が20~40cmの常緑小低木ですからガーデニングでお庭の花壇を彩るのも良し。
タイムは、古代ギリシャやローマにおいて『勇気の象徴』とされていました。
また、古代エジプトにおいては、ミイラの防腐剤及び保存剤として使用されたことでも有名です。
それくらい消毒効果が強いハーブであるということなんです。
タイムの主成分はチモールと言って、これがタイムのツンとした香りの成分です。
歯磨きや石鹸、トニック剤等にも使用されるタイム。
ヨーロッパでは、料理にも頻繁に登場するタイムですが、主に肉料理や魚料理の臭み消しに使用されます。
スープを作る時に使用するブーケガル二にも加えられるハーブです。
生の状態ではさほど強いと感じさせる香りではないのですが、オーブンなどで肉や魚と一緒に加熱するとものすごく強い香りを放ちます。
ですから、お料理もおいしくなるというわけなんです。
また、ハーブティーにすると鎮喉剤の効果もあるそうですし、お風呂に入れればむくみを取る効果もあるそうな・・・
そんなタイムの万能効果を皆さんもぜひ覚えておいて下さいね。

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家庭料理研究家&クリエイター/料理教室 Pinkish Rose Club 主宰/アスリートフードマイスター/薬膳アドバイザー/スパイス香辛料アドバイザー/メデ…

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