2022年03月07日更新

【100均】ダイソーグッズで自家製燻製♪

ダイソー商品を活用して自宅で簡単燻製をやりました！簡単なので是非やってみてください(^^)
おつまみにピッタリです♪

【作ったもの】
燻製たまご(くんたま)
燻製カマンベールチーズ(くんちー)
燻製ベーコン(くんべー？)

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・ボール2つ 200円×2
・網 200円
・サクラチップ 100円
合計700円
(100均なのに、200円商品ばっかw)

チップまでダイソーにあるとは。恐るべし。

網はボールよりも少し小さめな物を選ぶ。

今回は、
燻製たまご
燻製カマンベールチーズ
燻製ベーコン
を作りました！

ベーコンは市販の物をさらに手を加える簡単なやつで。
たまごはゆで卵から作ろうかと思いましたが、美味しそうな味玉があったので今回はこちらで。

まずは、ボールにアルミホイルを敷きます。

次に、敷いたアルミホイルの上にサクラチップをおきます。だいたい10gくらい。(50g入りなので約5分の1を使用)

先ほどのボールの中に網をセットして、たまごとカマンベールチーズをのせます。

カマンベールは6つにカット。
チーズが熱で網にくっついてしまわないようにキッチンシートを敷きます。

いよいよ点火！

まずは中火〜強火でチップから煙が出るまで温めます。
その後もう1つのボールで蓋を閉めて、弱火にしてから約10分ほど燻製。

この時、換気扇は強にしておきます。

10分後経ったら火を止めます。

そこからさらに10分放置して冷ましてからオープン！

完成〜！

軽く下準備をします。
ベーコンの水分を切るためにキッチンペーパーで表面の水分を吸い取ります。

(ネットで調べたところ、水分が残っていると酸味が強くなり美味しくできないとのこと。)

水気が取れたら、ブラックペッパーを振り、ボールに入れて冷蔵庫で少し寝かせます。

冷蔵庫から取り出し、セット！

ベーコンから油が出るため、チップの上にアルミホイルを敷きます。

燻製の手順は先ほどと同じ♪

完成ー！
薄くカットして出来上がりです(^^)

このまま、おつまみにしてもいいし、料理に使ってもいいですね！

今回は、たまごとチーズとベーコンをやってみました！

カマンベールチーズが塩気の少ないのだったのですが、燻製は塩気の多いものの方が合いますね。

次回はベーコンを肉の仕込みからやってみようと思いますが、手軽に安く少し手間をかけるだけで美味しいものができるので、是非参考にしてみてください(*´-`)

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