トリュフ塩おすすめ7選まとめ！ギフト向けの白トリュフ塩も

トリュフ塩の選び方

トリュフ塩は、トリュフの種類で選ぶのはもちろん、トリュフの産地、塩の種類で選ぶのがおすすめです。それぞれ味わいや香りに特徴があるので、解説していきます。

トリュフの種類で選ぶ

香り高いのは「黒トリュフ」

黒トリュフは、何といっても香り高さが魅力。キノコのような、スパイスのような、独特な香りですが、ふわっと香る上品な匂いは、料理の仕上げの香り付けや風味付けにぴったり。肉や魚などのメイン料理の仕上げにふりかけるだけで、高級感のある香りと味わいに仕上がります。もちろん調理の際に使うのも◎。

希少で高価な「白トリュフ」

白トリュフは、黒トリュフと比べて希少で高級品と言われています。なので、大切な人への贈り物などには◎。白トリュフは生で食べるのが提案ですが、白トリュフの塩でも十分に芳醇な香りを楽しめます。パスタやリゾットなどにふりかけると濃厚な味わいと香りが口いっぱいに広がります。トリュフオイルと一緒に使うのもおすすめです。

塩の種類で選ぶ

しょっぱさが強い「岩塩」

岩塩は、水分が蒸発し結晶化した塩のこと。ザラザラめの粒で、普通の塩よりも旨みがあり、しょっぱみを強く感じるのが特徴です。また、水に溶けにくいので肉料理や魚料理にふりかけるとしっかりと塩味がでます。焼き魚やステーキなどの素材の味を生かした料理によく合います。

あっさりめの「海塩」

海塩とは、海水を乾燥させて、結晶化した塩のことです。サラサラめの粒が特徴で、馴染みのあるあっさりとした塩の味わいが特徴です。どの料理にも馴染みやすいのが特徴なので、さっぱりとした味付けをしたい時にはおすすめです。

トリュフの産地で選ぶ

トリュフの主にイタリアやフランスで収穫されます。

黒トリュフはフランスやスペイン、イタリアで多く収穫されており、白トリュフは、イタリア産が代表的です。

最近は国内産や中国産のトリュフも見かけますが、代表的なイタリアやフランスのものとは香りが変わるので、購入の際は産地もしっかり確認しましょう。

トリュフ塩おすすめの人気7選まとめ

トリュフ塩のおすすめ比較一覧表

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※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果（2022年4月）に基づいたものです。
※記事内のデータは、LIMIA編集部の調査結果（2022年4月）に基づいたものです。
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