2017年01月06日更新

レモン汁より効果あり！アボカドの変色は【玉ねぎ】で防げるって知ってた？

余ったアボカドってすぐに変色してしまいますよね・・・一般的にレモン汁が効果的と言われていますが、もっと効果的な方法があったんです！！

使うのはどこのご家庭にもある、あの食材！！

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この記事の目次

使うのは「玉ねぎ」
玉ねぎと一緒にタッパーで保存
半日後・・・
“レモン汁”より効果あり！
種は残したままの方が◎

美容効果も高く、女性が大好きな「アボカド」。

最近ではスーパーでも手頃な価格で買えるようになりましたね！
サラダはもちろん、ペースト状にしてディップソースにしたり、天ぷらにするとトロッと溶ける食感が絶品ですよ！

そんな美味しいアボカドなんですが、全部使い切るのって意外と大変ですよね・・・
でも残りを取っておこうとすると、ものの数時間で色が茶色に変わって残念な見た目にテンション下がります・・・。

これは酸化が原因なのですが、一般的に「レモン汁を表面に塗るといい」と言われています。
でも実は、レモン汁よりもっと手軽で効果の高い方法があったんです！

使うのは「玉ねぎ」

使うのは、どの家庭にも常備してある玉ねぎ！

玉ねぎに含まれる硫黄成分が、アボカドの変色を防いでくれるんです。

今回は匂いの弱い（におい移りしにくい）紫玉ねぎを使いましたが、もちろん普通の玉ねぎでも大丈夫！
普段捨てちゃうヘタの部分でもOKですよ！

玉ねぎと一緒にタッパーで保存

玉ねぎとアボカドをタッパーに一緒に入れて冷蔵庫で保存します。
方法はたったのこれだけ！

本当に効果があるのか、半日様子をみました。

半日後・・・

こちらが半日経った状態。

何もしないと茶色に変色しているところですが、これだとあまり変化がありませんね！

1、２日は変色せずに保てるようです。
玉ねぎと一緒にサラダにするのもいいですね。（玉ねぎはあらかじめスライスしておくとラクです）

“レモン汁”より効果あり！

今回、比較のためにレモン汁を塗ったものも用意しました。
左が玉ねぎと保存したもの。右がレモン汁を塗ったもの。

なんと左の玉ねぎの方が、効果が高いことがわかります！
これからはレモン汁より手軽な「玉ねぎと保存」が新定番になりそうです♪

レモン汁の場合は、タッパーよりラップできっちり包んで保存するのが良さそうです。