正解はわからないけれど食べてみたいお料理あれこれ。

雑誌や情報番組でみて、食べてみたくなる料理、遠かったり、お値段が高級だったりとなかなか食べられない、ならば見よう見まねで作って美味しければよし！
正解かどうかはわからないけれど。

本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

1318
5
2

いいね
クリップ

メレンゲの気持ちで林家正蔵さんオススメの鮨青木の海老のチラシ寿司があまりに美しく見よう見まねで作ってみた。

ケンミンショーだったかな？名古屋みそおでんがあまりにも美味しそうで作ってみた。牛すじを圧力鍋で柔らかくし、出汁に自家製の甜麺醤に八丁味噌、自家製麦味噌などを加えてコトコト、たっぷりの練り辛子がポイント。

エッグスラット

2度目のロサンゼルス、エッグスラット発祥の店を見たら無性に食べたくなりました、ひと瓶に35gのバターを使ったマッシュポテトが秘訣らしい。

ジャガイモ一つ茹でてマッシュポテトに、バター25g 牛乳を加え、ザルで裏ごしして塩胡椒、チーズを加えて鍋でなめらかにふた瓶にわけて生卵入れて湯煎、ネギ胡椒をお好みで。マッシュポテトが熱々のときに温泉卵のせるのもありかな。