＜時短家事vol.2>節約にも。意外とできる!!!冷凍活用で無駄を完全カット

365日、食事のメニューを考える。
主婦にとってこんなに大変な事はありません。

毎日買い物に行っていた時期もありましたが
何気なく買い物をすると、はっきりメニューも
決まっていないのに、余計なものばかり買って
日々、数千円は消えて行っていました。
なんとなく買ったものは使いきれずに
処分するものも多かったと思います。

前職で忙しくなってから、買い物に行く
時間も取れなくなったので始めたのが
食材１週間分のまとめ買い。

葉物の野菜、牛乳、卵などは途中で買い足しが
必要になりますが、あとはこれでグンと時間と
食費の節約になりました。

しかし当時はまだ１週間分のメニューをきっちり
決めて買っていたので、メニューを考える時間が
ロスでした。

年数を重ねて今現在は、あると便利な食材が
わかるようになり、ざっくりメインメニュー
サブメニューを頭に浮かべながら買い物が
出来るようになったので、１週間分の
まとめ買いを続けています。

これで１日の内の買い物に費やす時間と
目にするとついつい買ってしまう余計なもの
などの無駄遣いが随分減ります。

時短と節約にまず絶対的におすすめなのが
まとめ買いです。

そしてまとめ買いしたものを
無駄なく使いきるのに欠かせないのが冷凍保存。

ここであると便利な食材を合わせながら
冷凍保存可能な食材を挙げてみます。

鶏肉や豚肉

鶏肉や豚肉は応用できる料理が多く、また
栄養価も高く疲れをとる栄養素も含まれます。

焼くだけでなく、煮もの、汁物、サラダに
用途も多様でダントツにあると便利。

肉類の冷凍保存はポピュラーだと思いますが
買った時の加工日が書かれたラップを巻いてから
ジップロックに入れると使い切る目安が一目瞭然で
便利です。

きのこ全般

こちらも和え物、汁物、ソテー、揚げ物
鍋に雑炊などあらゆるものに使え、いろんな食材と
相性がいいので絶対に買うもの。

きのこ全般は冷凍した方が風味が豊かに
なる点でも冷凍がおすすめです。

ちくわ、かまぼこなど練りもの全般

酢の物、汁物、煮もの、炒めもの、サラダ、天ぷら
麺類になどこちらもあると安心する食材。
そのものから出汁も出て料理に深みも出ます。

火の通りやすさからも時短調理に便利です。

練りものも冷凍可能なので
我が家では買い物から帰るとすぐに冷凍しておき
少しずつ使います。

ちりめんじゃこ、サクラエビなど 小さな魚介類

サラダ、和え物、ふりかけ、チャーハン、パスタ
お好み焼き、なんにでも使えカルシウムも摂取
できるので必ず買います。

卵焼きに入れても風味が増しお弁当の一品にも。

こちらも冷凍して少しずつ使います。

ネギ、薬味類

頻回に使うネギは、刻んで冷凍。

いつもつかわないからこそ忘れてしまいがちな
にんにく、しょうが、などの薬味も切ってから
冷凍しておくと調理時間も短縮します。

たまに使う粉チーズ、さくらでんぶ、紅しょうがも
ふと見ると期限切れになってしまうこともしばしば。
冷凍しておくと長く使えます。

納豆

意外にも納豆もOKとのこと。
もともと発酵させたものなので気にしない。
という方は必要ないかもしれませんが
パックのまま冷凍可能なので、長く
置きたい時に便利です。

大豆製品は積極的に摂りたいので
納豆に加え、油揚げ、豆腐も必需品。
油揚げは常に冷凍庫に入っています。

お肉の加工品

お弁当にも便利、お子さんも大好きな
お肉の加工品。
これもサラダや炒め物、チャーハン、フライ、煮もの
スープなどいろんなものに使えるので
数種購入するもの。

いずれも日持ちがするので冷凍するに至ったことは
ありませんがいざとなると冷凍可能だそうです。

魚全般

鮮度を保つためにはらわた等を取り除いた後
冷凍保存します。

めんたいこ、たらこ、ひじき、佃煮
昆布、魚のみりん干し、貝類、海苔も
冷凍OKです。

お茶

あとは食事の時に必要となるお茶。

これも冷凍によって鮮度と風味が保たれます。

コーヒーや紅茶も同じように
冷凍による効果が得られます。

まだまだありますがいかがでしょうか？
冷凍室は詰め込む方が電気代も抑えられます。

まとめ買い＆冷凍保存は上手く利用することで
時間の無駄遣いを防ぎ、買った食材は無駄にしない。
節約しながら家事を少し楽にできるものです。

買ったのに食材が上手く使いこなせない時など
ふと思い出してみて下さい。