2020年02月26日更新

【簡単】ハイビスカスのハーブビネガーの作り方

真っ赤で美しいビネガーを仕込んで、冬の食卓を彩りませんか？
ハーブとお酢を漬け込むだけ。とっても簡単なレシピです。

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家にいる時間が長くなる寒い冬。
美しい赤色のビネガーを仕込んで、食卓を彩りませんか？

ただハーブとお酢を漬け込んで１週間。
とっても簡単なレシピです♪

ねずみ色の寒い空気から一転。
ぱっと華やぐ赤色調味料を取り入れて冬を元気に乗り越えましょう。

お子さんとも楽しく作れますよ＾＾

＜材料＞

・アップルビネガー（リンゴ酢）　３００ｍｌ
・ドライハーブ（ハイビスカス）　１５ｇ
・煮沸消毒済みの瓶
・茶こし

煮沸消毒済みのガラス瓶にドライのハイビスカスを詰めます。

アップルビネガーを注ぎます。

すぐにハイビスカスの色が溶けだしてとても綺麗です＾＾

蓋をして１週間置いておきます。

※容器の蓋は、お酢の酸によって錆びる金属は避けてください。
ガラス製やコルク製であればOKです。

１週間を経過したら、茶こしを使って濾しましょう。
保存用の瓶に入れて完成です♪

濃厚な赤色に仕上がりました！
見ているだけでポカポカしてくる気がします＾＾

＜楽しみ方＞
◆ドレッシングとして
サラダにアクセントとして掛けると爽やかな酸味が広がります。

◆お湯割りとして
はちみつと一緒にお湯で割って飲むとさっぱり。
特にお風呂上りにおススメ。

◆入浴剤として
さっぱりとした湯心地に。

冷暗所に保管して、半年を目安に使い切りましょう。