2019年07月05日更新

大切な人に食べてもらいたいこだわりの煮込みハンバーグ♥️

こんにちは。Rinatyです⑅︎◡̈︎*

今回、家にある材料で作れるこだわりの煮込みハンバーグをご紹介致します♡

特別な日に大切な人に食べてもらいたい
愛され煮込みハンバーグପ(⑅︎ˊᵕˋ⑅︎)ଓ

大切な人のがっちり胃袋を掴んじゃいましょう！！

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この記事の目次

材料（2人分）
- ハンバーグ
- 煮込みソース
作り方
- ハンバーグ
- 煮込みソース

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材料（2人分）

ハンバーグ

・合挽き肉　…　250ｇ
・玉ねぎ　…　1/4個
・塩　…　ひとつまみ
■卵　…　1個
■パン粉　…　大匙4
■牛乳　…　大匙1
■塩胡椒　…　適量
■ナツメグ　…　適量
■マヨネーズ　…　大匙1

煮込みソース

・小麦粉　…　大匙2
・バター　…　10ｇ
□水　…　300ｍｌ
□コンソメ　…　1個
□ケチャップ　…　大匙4
□ウスターソース　…　大匙4
□牛乳　…　大匙4
□砂糖　…　大匙1、1/2

作り方

ハンバーグ

①玉ねぎをみじん切りにする。

②フライパンにバター（分量外）を熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒め、冷ましておく。

③ボウルに冷蔵庫から取り出したひき肉を入れ、塩をひとつまみ入れ軽く混ぜ合わせる。
※ひき肉は必ず冷たいものを使用してください。
ひき肉に熱が伝わらないようにするのがポイントです。
※塩を加えることでふっくらジューシーなハンバーグになります！

④■の調味料、冷ましておいた玉ねぎを加え、粘りが出るまでこねる。
※マヨネーズを加えるのもふっくらジューシーに仕上げるポイントです！

⑤丸く成形し、真ん中を指で押し少しくぼませ、冷蔵庫で10分ほどやすませる。

⑥フライパンに油をひき、ハンバーグの両面に焼き色をつける。
（煮込むので中は生の状態で大丈夫です。）

煮込みソース

①フライパンで小麦粉が薄茶色になるまでいって、別皿に移しておく。

②玉ねぎはスライス、しめじは食べやすいように切っておく。

③フライパンにバターをひき、玉ねぎとしめじを炒める。

④更にいっておいた小麦粉を入れ、玉ねぎとしめじによく絡ませる。

⑤□の調味料を入れ煮込みソースを作る。
※1/3ずつくらいで入れていき、小麦粉を溶かしていく。

⑥ハンバーグを煮込みソースに入れ、蓋をして中火～弱火で10分程度煮る。

⑦蓋をあけ、ハンバーグを裏返し、蓋をして弱火で10分程煮る。

⑧お皿に盛りつけたら完成です！