おうちタイ料理で梅雨を乗り切る！〔無印良品〕の本格レトルト【毎日のおうち時間＃28】

〔無印良品〕のレトルト食品には、タイ料理もそろっている

じめっと暑い梅雨の季節。食欲がなかったり、体がだるかったり……なんとなくスッキリしないときに食べたくなるのが、スパイスの効いたタイ料理。

〔無印良品〕のレトルトがあれば、おうちで簡単にタイ料理が楽しめますよ。

タイ料理の定番、グリーンカレー

青唐辛子の辛さと、レモングラスの爽やかな風味が特長のグリーンカレー。ココナッツのコクを引き出し、辛さの中にも旨みを感じる味わいです。

さらに、具材は食べ応えばっちり！鶏肉がゴロゴロ入っていて、たけのこはシャキシャキで、きのこはジューシー。温めるだけで食べられるから、平日のひとりランチに楽しんでいます。

無印良品のレトルトカレーは種類が豊富。いろんな味をストックして、気分で選ぶのもワクワクしそうですね♪

●《素材を生かしたカレー　グリーン》180ｇ（１人前）350円（税込）

酸っぱ辛いスープ、トムヤムクン

レモングラスの爽やかさと唐辛子の辛みがきいた、酸っぱ辛さがクセになるタイ風のスープ。海老などの魚介類やきのこを加えて簡単に作ることができます。

本格的な味の秘密はスパイスミックス。レモングラスや唐辛子などのスパイスを、具材と一緒にグツグツ煮込むから風味豊かなスープになるのです。煮込む際に入れる牛乳は、分量より多めにしてもマイルドになっておいしいですよ。

●《手づくりキット　トムヤムクン》120g（2～3人前） 290円（税込）

タイ焼きそば、パッタイ

パッタイはゆでたお米の麺を、海老やお好みの野菜と炒めたタイではおなじみの屋台料理。すっぱくて甘いたれが特徴です。味の変化が楽しめる後がけソースで、食べながらお好みの味にアレンジできます。

パッタイは辛くないので、わが家の六歳児もモリモリ食べていました！　肉、えび、厚揚げ、もやし、ニラなど、色んな具材を入れれば彩りも栄養面もばっちり。次回は、飲みやすいタイのシンハービールと一緒に食べたいなぁと計画中です。

●《手づくりキット　パッタイ（タイ焼きそば）》205g（2～3人前）390円（税込）

梅雨から夏の季節を乗り切ろう！

夏に向けて、これからますます食べたくなるタイ料理。〔無印良品〕のレトルトを常備しておけば、いつでもおうちでタイ料理が食べることができますね。しっかり食べて、暑い季節を乗り切りましょう！

●文／イラスト　ごんどうまゆ
イラストレーター。夫と息子と3人暮らし。好きなことは料理と散歩。