豚の皮で豚皮焼き&焼売

たこ焼きにはタコ🐙なのですが、あたりはずれがあるのでこんにゃくで代用し、桜海老などをいれてました、たまにスーパーでみかける豚の皮、圧力鍋でとろとろにしたものをつかい、たこ焼きや焼売に加えると旨味がましておすすめです。

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この記事の目次

豚皮焼き

スーパーでたまに売っている豚の皮、圧力鍋にかけとろとろにします。

小麦粉バイオレット200g、卵3個、オカベヤの顆粒出汁一袋、水650cc、塩2つまみ、醤油小さじ2

ネギ、紅生姜、豚皮、桜海老やこあみなど

豚皮は小口切りにします。

豚皮の代わりに茹でたこんにゃくでも美味しくいただけます。

たくさん食べる時は、おたふくソース、マヨネーズ、青海苔を準備、食べる時に鰹節をお好みで。

食べきれないたねにネギと明太子を加えお好み焼きに。

豚ひき肉150g、玉ねぎ半個、豚皮一枚、生姜砂糖酒ごま油醤油塩

串焼きにしようとしたらあまりにとろとろにで網にくっつくので、フライパンで焼いてすだち醤油でいただきます。