【ピザのサイドメニュー大図鑑】ピザに合うオニオンスープのレシピ

ピザに合うスープを知りたい！

「今晩はピザにしよう」そう思ったら、あわせて作りたいのがピザに合うスープ。北風が吹くような寒い日に、温かいスープがあると心が和みますよね。

SNSをのぞくと、心を温めるポカポカスープがいっぱい。写真からアツアツの湯気が見えそうです。お気に入りのピザが2倍、3倍とおいしく感じられそうです😋

＊コンソメスープ＊

＊オニオングラタンスープ＊

＊ミネストローネ＊

＊コーンスープ＊

＊クラムチャウダー＊

ピザに合うスープは、コンソメスープやミネストローネなど盛りだくさん。このほか、かぼちゃのスープ、ポトフ、トムヤンクンなどもオススメです。色々な組み合わせを、おうちで楽しんでみてくださいね。

ピザに合うスープ、魔法のレシピ

数あるスープの中でも、とくに人気があるのがオニオングラタンスープ。飴色のたまねぎとこんがりとけたチーズが、恋するおいしさです。

【フォンターナピザレシピ】洋食屋さんのオニオングラタンスープ

レストランで大人気の、オニオングラタンスープ。おうちで簡単にできるレシピです。あつあつのピザと一緒に、ぜひ召し上がってみてくださいね。

材料

●玉ねぎ 1 個
●バター 大さじ 1
●オリーブ油 大さじ 1
●コンソメ 個 1
●水 350 cc
●塩コショウ 少々
●パルミジャーノレジャーノ 適量

作り方

① 玉ねぎは薄くスライスする。耐熱容器に玉ねぎとバターを入れて、ふんわりラップする。レンジで6分加熱する。
② 鍋にオリーブ油を入れて、玉ねぎを炒める。飴色になったら、コンソメと水、塩コショウを加える。
③ 器に2を入れる。たっぷりのパルミジャーノレジャーノをすりおろす。
④トースターで5分焼いてできあがり！

レシピのメモ

★リッチなパルミジャーノレジャーノを奮発して、プロの味わいへ。旨みのあるチーズが、玉ねぎの甘さを引き立ててくれます。お好みでイタリアンパセリをそえると、さらに風味よく仕上がりますよ。

おうちで楽しめる、本格派チーズは？

今回のレシピに登場したのが、チーズの王様『パルミジャーノレジャーノ』。イタリアのロマーニャ州でつくられる、歴史ロマンあふれるチーズです。

クオリティを維持するために、なんと12か月以上熟成させることが、きびしく法律で定められています。コトコトねかせたチーズには、おいしいエキスがたっぷり。ピザやスープにあわせると、料理がとっても美味しくなりますよ。

ちなみにハードタイプのチーズは、切り方が難しく感じられるもの。チーズナイフやグレーター(すりおろし器)がない場合は、包丁や大根おろし器でもおいしく代用できますよ♪

★パルミジャーノレジャーノの食べ方★🧀

●おうちの包丁で、カットする
●ピーラーで、うすくスライスする
●大根おろし器で、すりおろす

パルミジャーノレジャーノは大きめにざくざくカットすれば、白ワインのおつまみになります。スープやピザにトッピングして、トースターで焦げ目をつけると、さらに美味しい食感に。ふだんはラップに包み『冷蔵庫の野菜室』に入れておけばいいので、お手入れも簡単です。

暮らしを豊かにしてくれる、とっておきのイタリアンチーズ。ひとつあると、グッと料理の腕前が上がります。パーティの多い、これからの季節にぜひ活用してみてくださいね♪