パエリア鍋の人気おすすめ13選！オーブン対応や大人数向け30cm以上も

パエリア鍋の選び方

パエリア鍋はサイズや素材などに種類があり、それぞれ特徴があります。食べる人数や自宅の熱源の種類などに合わせて、自分が使いやすいパエリア鍋を選びましょう！

サイズをチェック

パエリア鍋は、20～30cm以上の幅広いサイズ展開がされています。そのため、食べる量に合ったパエリア鍋なら、ちょうどいい量のパエリアを味わうことが可能。

・1～2人前：20～24cm
・3～4人前：25～27cm
・5人以上の大人数：28～30cm以上

のサイズを目安にしましょう。

また、少し小さめのサイズなら、アヒージョやグラタンなどの違う料理にも使いやすいです。

素材をチェック

パエリア鍋の素材は、主に鉄素材、アルミ素材、ステンレス素材の3つです。それぞれの特徴やお手入れ方法などを解説します。

鉄素材

鉄素材は、耐久性が高く、高温にも丈夫な特徴があり、熱が伝わりやすいです。重さがあるので、炒め物をする際にはやや力が必要になります。

鉄素材の場合、使用前にこげつきを防ぐためのシーズニングという油をなじませるお手入れが必要です。詳しいお手入れ方法は、記事の後半で紹介しています。

アルミ素材

アルミ素材は、鉄素材と同様に熱伝導の良さや軽量さが魅力。一方で、熱しすぎてしまうとこげつきやすいため、じっくり調理するのが◎。傷がつきやすいので菜箸やトングを使用する際は注意をしながら調理をすると長持ちしやすくなりますよ。

ステンレス素材

ステンレス素材は、鉄素材やアルミ素材に比べて熱が伝わりにくいですが、保温性が高いです。また、耐久性も高く、変形や傷がつきにくいため長く愛用することができます。こげつき汚れが落としやすくお手入れも簡単なので、初めてパエリア鍋を購入するという場合にもおすすめ。

対応熱源をチェック

パエリア鍋には、直火、IH、オーブン、電子レンジなどのさまざまな熱源に対応している商品が数多くあります。購入する際は対応熱源を確認しておきましょう。

またIHの場合、加熱範囲が限られているため、 パエリア鍋が加熱範囲からはみ出すと加熱ムラが起きてしまいます。使っているIHの加熱範囲を確認し、パエリア鍋の直径と比較してから選ぶのがおすすめです。

蓋つきなら活用の幅が広がる

パエリアは、蓋をせずに炊くのが一般的です。しかし、蓋つきを選ぶことでパエリア以外の料理も楽しむことができます！　餃子や炊き込みご飯など、蓋をすることで、パエリア鍋が蒸し料理にも活躍可能に。さらに、パエリアが残ってしまった際には、蓋をして残しておくことができます。

パエリアを食べる頻度が少ない方は、蓋つきのパエリア鍋もチェックしましょう。

多用性のあるものなら日常でも使いやすい

パエリア専用の鍋ではなくパエリア鍋に代用できる浅めのフライパンやほかの料理にも使用できる鍋があります。パエリアを自宅で食べる頻度が少ない方はとくに、パエリア以外の料理にも多用できるかどうかをチェックしておきましょう。

浅めのフライパンの場合、高さ3～4cmのものがパエリアの調理にぴったりです。グラタンやアヒージョなどの料理にも使用できる小さめのパエリア鍋もあります。

パエリア鍋のおすすめ13選

ここからは、LIMIAおすすめのパエリア鍋を13種類紹介します。人気ブランドの『エルシッド』や『ル・クルーゼ』などの中から、さまざまな用途に合うように21～38cmのパエリア鍋をセレクトしました！

パエリア鍋に代用できるアイテム3選

おすすめのパエリア鍋比較一覧表

パエリア鍋のお手入れ方法

ここでは鉄素材のパエリア鍋のお手入れ方法を紹介します。

使用前と使用後にそれぞれお手入れが必要なので、しっかりと確認しましょう。お手入れをすることで、丈夫なパエリア鍋になり長く愛用することができます。

使用前のお手入れ

使用前のパエリア鍋にはさび止めの薬剤が塗られているので、しっかり落としてから使用しましょう。

1. パエリア鍋を火にかけ、広範囲に鍋の色が変わるまで熱する
2. 鍋の色が変わったら、冷ます
3. 鍋が冷めたら、こげた部分を洗剤やたわしを使って洗い落す
4. しっかりと水気を拭き、鍋に油を入れ弱火で温める
5. 5分程経ったら、油を捨て、残りの油をペーパーなどで鍋全体になじませる

使用後のお手入れ

パエリアを食べ終わった後も、しっかりとお手入れをしましょう。おこげなどがこびりついてしまうこともあるので、落とし方のポイントも紹介します。

1. パエリア鍋にお湯を入れ、汚れやこびりつきを浮き出す
2. たわしなどを使って汚れを落とす
3. しっかりと洗い流し、乾燥させる
4. 完全に乾いた鍋に油を少量なじませ、保管する

鉄素材の鍋は洗剤を使わないお手入れがおすすめです。

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※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果（2020年9月）に基づいたものです。
※製品によって、お手入れのしかたは異なりますため、必ず製品の取扱説明書に従って作業を行ってください。
※画像は全てイメージです。
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