パンこね機の選び方とおすすめ商品9選！業務用やフードプロセッサーによる代用も

パンこね機の選び方

パンこね機は、家庭でパンを手作りするときに便利なアイテム！ さまざまな種類があるため購入の前に、機能性・ポットの素材・容量・釡の方式を確認して、自分に合う条件を絞っておきましょう。それぞれのタイプや種類を簡単に説明します。

機能性で選ぶ

使用用途の幅や使いやすさが変わるパンこね機の機能。特に便利な機能を3つ紹介します。

・速度切り替え

作業目的や工程にあわせて段階調節や無段階調節が可能なものが便利。スイッチやレバーでの手動調整タイプのものもあります。こね作業では飛散を防ぐため生地がまとまるまでは低速にしたり、メレンゲや生クリームなどの泡立てのときは高速にしたりできるのでおすすめです。

・タイマーの有無とタイプ

商品によってこね作業にかかる時間も異なるため、タイマーがセットされているものがあります。ダイヤル式とデジタル式の2タイプがあるため、使いやすい方やタイマーの機能性で選ぶのがおすすめ。

・付属羽根

パンこね機の羽根は、1つでこね作業以外も可能なものもありますが、泡立てや食材のカットなどそれぞれの作業に特化した羽根がセットになっているものも。メイン作業がパン生地などの作成だけでなく、ほかの作業にも使いたい方は付属の羽根があると調理の幅も広がるのでおすすめです。

ポットの素材から選ぶ

パンのこね作業ができるもののポットの素材は、頑丈でサビにくいステンレス製、軽さが特徴のプラスチック製、傷や食材のにおいがつきにくいガラス製の主に3つです。

また、透明のプラスチック製やガラス製のものは、作業中に食材の状態を確認できるのでおすすめ。

釡の方式から選ぶ

ポットが内蔵されている内釡方式と外に出ている外釡方式の2タイプがあります。温度管理のしやすさが変わるのでチェックするのがおすすめです。

内釡方式はポットが機械内に収まっているため、見た目もすっきりしていて収納しやすいのが特徴。外釡方式はモーターによる機械内部の熱が伝わりにくく、生地の温度が上がるのを防いでくれます。ポットが露出しているため保冷剤をあてて温度を下げることも可能。

一度での作成可能容量で選ぶ

購入する際に確認したいのが対応粉量。

家庭用としておすすめなのは対応粉量が600g前後までのもの。600gでも十分な量が作れます。パーティーなどで大人数分のパンを作りたいという家庭には対応粉量が1kg前後の大容量タイプがおすすめです。

しかし、最低粉量が設定されているものもあるため普段は少量でいいという場合は注意が必要です。

おすすめパンこね機9選｜業務用やフードプロセッサーによる代用も

パンをこねる作業におすすめな商品を9個紹介。対応粉量や機能性などの異なるさまざまな商品を幅広くピックアップしました。作業工程を確認できる透明ポットのものや、簡単なワンタッチ操作のものも。

おすすめパンこね機比較一覧表

焼き上げまで自動のホームベーカリーもチェック！

おもにパンのこね作業をしてくれるパンこね機にも、発酵からガス抜きまでの作業が可能だったり泡立て作業にも使えたりとさまざまなものがありました。

パンのこね作業だけでなく、焼き上げまで自動で行ってくれるホームベーカリーも気になる方はこちらの記事をチェックしてみてください。

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※製品によって、お手入れのしかたは異なりますため、必ず製品の取扱説明書に従って作業を行ってください。
※刃物を取り扱う際には、使用方法、置き場所などに注意をし、慎重に作業を行ってください。また、お子さまがいらっしゃる場合には近くで作業をしないようにするなど、特にご注意ください。
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