おもてなしにも！山口名物「瓦そば」をおうちで簡単に

山口県の郷土料理「瓦そば」を知っていますか？実は家庭でも簡単に作れるうえに、映えるのでぜひ作ってほしいメニューです。

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突然ですが「瓦そば」をご存知でしょうか？

「瓦そば」とは、熱した瓦の上に、茶そばと具をのせて、温かいめんつゆで食べる山口発祥の料理です。

わたしは瓦そばは、山口に食べに行くものだとばかり思っていましたが、実は家庭でも簡単に作れるうえに、映えるので紹介しようと思います！

1.まずはスーパーで瓦そばの麺を購入します。

乾麺の茶そばでも大丈夫です。

茶そばがない場合は、なんなら普通のそばでもいいのではないかと個人的に思います。

（その場合は『瓦そば感』は薄れますのでご了承ください）

出典：あんふぁんWeb

スーパーでこんなかんじで売られています

2.具材を準備します。

わたしは錦糸卵・甘辛く味付けした豚肉（みりん：酒：しょうゆ＝１：１：１で）・ゆでたほうれん草をよくのせます。

3.ホットプレートにごま油をひき、麺をほぐして底がパリッとするまで焼く。

4.具材をきれいにのせ、最後にあれば海苔やレモンをのせて出来上がり。

出典：あんふぁんWeb

そば９玉で作りました。。

あとはざるそばのように、温かいつゆにつけながらいただきます。

簡単にできるのに、見ばえもするしおいしいし、わが家では鉄板のパーティーメニューです。

ぜひ作ってみてください(^_^)

＜あんふぁんメイト有希＞

夫・長男5歳（幼稚園・年長)・次男3歳（幼稚園・年少）・三男1歳
アウトドア・キャンプ大好き！子どもたちの笑顔のために楽しいことを日々模索中

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