2018年12月13日更新

【レンチンして裂いて和えるだけ！】茄子のユッケ

レンジでチンして混ぜるだけでできる簡単茄子のおつまみのご紹介

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今回は！レンチンで作れちゃう茄子のユッケのご紹介ですよ！
ご飯にもお酒にも合う一品になってます！是非お試しください！

材料

茄子　２本
卵黄　１個分
★焼き肉のタレ　大さじ１強
★味噌　小さじ１
★ごま油　小さじ1/2
★旨味調味料　１振り
★塩　少々
ラー油　適量
白いりごま　少々
万能ねぎ　少々

作り方

１．茄子は１本づつラップにくるみ、６００ｗ３分レンジで加熱する
２．茄子のラップをとり、冷水に入れ冷やす
３．茄子のヘタをちぎり、縦に細かく裂いて★と和える
４．卵黄、ネギ、いりごま、ラー油をトッピングし完成

辛いのがお好みの方は一味唐辛子を混ぜてもおいしいです！
そのままでもおいしいんですが、ご飯に乗せて丼にしても美味しく召し上がれますよ！

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