2024年07月10日更新

大分県由布市「カフェ・ラ・リューシュ」日本一の”おんせん県”で作る天然酵母のクロワッサン

大分県由布市、湯布院を代表する観光スポットにある「CAFE LA RUCHE（カフェ・ラ・リューシュ）」。由布院の自然環境の中で起こした天然酵母を使用した「クロワッサン」が一番人気のパンです。レーズンで起こした酵母を使用することで、もっちりとした自然な甘みを引き出しているのだそうですよ。

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観光スポットに佇む人気カフェの絶品パン「CAFE LA RUCHE」

大分県由布市のベーカリー「CAFE LA RUCHE（カフェ・ラ・リューシュ）」
湯布院を代表する観光スポットのひとつである金鱗湖のほとりにあるお店で、優雅にカフェタイムを楽しむことも、美味しいパンを買って帰ることもできます。

一番人気のパンは、北海道産の小麦と、由布院の自然環境の中で起こした天然酵母を使用した「クロワッサン」。
レーズンで起こした酵母を使用することで、もっちりとした自然な甘みを引き出しました。

バターの香り豊かな、繊細で美しい「クロワッサン」はさすがお店の看板商品。
お昼過ぎに行くと売り切れてしまっている……！ということもよくあるのだそう。

十五穀米を使用した「雑穀フランスパン」。
トースターで焼くと穀物の香ばしさがあたりに広がり、プチプチとした食感がくせになる味わいです。

「アスパラベーコンとジェノベーゼ」は、松の実をたっぷり使用したコク深いジェノベーゼを使ってエピ風に仕上げたひと品。
アスパラガスとベーコンがごろっと入った満足度の高いパンです。

【店舗情報】
店名：CAFE LA RUCHE（カフェ・ラ・リューシュ）
住所：大分県由布市湯布院町川上岳本1592-1

「CAFE LA RUCHE」公式サイトはこちら

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