【鶴岡グルメ】庄内の恵みがおしゃれに変身♪街角の一角で味わう本格ビストロフレンチ！～PommedeTerre(ポム・デ…

庄内の美味しさ満載♡『Pomme de Terre』の本格ビストロフレンチ♪

皆さんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪

以前からお伝えしている鶴岡旅ですが、、、

【山形おでかけ】自然と芸術の融合！田んぼの中で光り輝く『SUIDEN TERRASSE』で癒しのホテルステイ♡～山形県鶴岡市～

夕食なしで宿泊したのには、訳があったのです♪

以前ご紹介した『SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE』から車で10分ほど、

鶴岡駅からは車で5分ほどの場所にある鶴岡の飲み屋街『鶴岡昭和通り』の一角にある

ビストロフレンチのお店『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』。

夕ご飯はこちらのお店でいただきます♪

庄内の食材を知り尽くした本格派シェフのお店♪

実は『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』のオーナーシェフとは以前からご縁があり、鶴岡に来たときはお邪魔させてもらっているのです♪

仙台・東京などで修業を積んだ本格派シェフ！

海外にも留学したりと、各地で修業を積んだシェフですが、

初めて修行を積んだ庄内の地で自分のお店を…

と、2016年に満を持して『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』をOPEN！

今ではユネスコ食文化創造都市鶴岡の代表として、スペインに派遣されたりと鶴岡の食文化を担う一人として活躍しているのです！！

～＊『ユネスコ食文化創造都市』とは？▷詳細～

様々なシーンで活躍するおしゃれバル♪

そんな期待のシェフのお店『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』は、どこかアンティークな感じが漂う街角のバルのような雰囲気♪

一人でふらっと軽く一杯でも・デート使いとしても、友達とわいわい楽しむのもOK～♪

メニューは豊富なワイン以外にも…

さすがは山形県のお店！地物の日本酒はもちろん、焼酎やウィスキーも取り揃えてあります♪

お食事は、豊かな庄内の食材をふんだんに使った『郷土風フランス料理』！

フレンチではありながら、親しみ感じられるお料理たちが楽しめます♪

『ビストロ』の気軽さを感じながら、本格的なフレンチの技法で調理された品々はどれも逸品♡

オーダーはおまかせで…♪

昔からの付き合いがあると言うこともあり…

オーダーは、おまかせで！

まずは彩り豊かな前菜の登場です♪

庄内ポークのハムに、にんじんのラぺ♪

肉厚のポークハムは噛めば噛むほど美味しさがじゅわ～♡♡

にんじんのラぺのにんじん本来の甘さにびっくり！

シェフいわく、庄内の地で育った野菜はどれも旨味が強く、余計な味付けはいらないんだって♪

きのこの冷静ポタージュは、きのこの旨味がぎっしり♡

きのこ好きには堪らない～♪

濃厚な味わいにとろんとしちゃいます♡

自家製のマヨネーズで和えたうずらのたまごも逸品！

マヨネーズって自分で作れるんだ？？！

そう言えば昔から、なんでも自分で作っちゃってたよな～♪

おしゃれな前菜を頂きつつ、目の前にある生ハムが気になっちゃいました♡

と言うことで…

生ハムも食べたい♪

削られほやほやの生ハムは、塩っ気がちょうど良く旨味があふれ出る～♡

やっぱり本物の(削りたての？)生ハムは違いますね♪

きのこのオイルパスタ

お次は、、、

パスタが食べたい♡

のリクエストに『きのこのオイルパスタ』が登場～♪

数種類のきのこに絡むパスタが美味しすぎる…♡

オイルパスタって、シンプルだからこそ際立つシェフの腕！

自家製パンでオイルソースをすくってきれいに完食です♡

海老と春野菜の一品

カウンターで、「そういえば海老ばっかり食べてたよね」って昔話…。

あっ！じゃぁ海老も食べた～いっ♪

と、思い付きでオーダー！

「海老あったかな～？」と、厨房に消えていくシェフ。

そんな突発的なリクエストにも、こんな素敵な一皿で答えてくれました♡

大好きな海老も食べられて大満足♡

牛ひき肉のステーキ シュバル風

最後にガツンと肉料理！

…って、出てきたのは山盛りポテトの上にたくさんのお肉がのったボリューミーな一品！

こちらもれっきとしたフランス料理なんだって♪

な～んだ！フランス料理ってこじゃれたものばかりじゃないんだね♪

ほろほろの牛肉は、口の中で肉の旨味が溢れ出します♡

こんなにボリューミーなのに、全然くどくない！

こちらは通常にも出しているメニューで、この量で1,800円(税込)って言うから驚き！

牛肉がこのボリュームなんて、安すぎる…！

こんなにたくさんの量があるなら、がっつりお食事にも・ちょこちょこってつまみながら飲むにも最高です♪

(＊ノンアルでも十分楽しめます♡)

お待ちかねのデザートタイム♡

お腹も大分膨れてきているけれど…

デザートは別腹です♡

しっかりと用意してくれました♪

おまかせデザートは…

しゅわっと口の中でとろけるレモンパイ♡

と

口の中です～っと溶けていく新食感の『ヌガーグラッセ』♡

生クリームにドライフルーツやナッツを混ぜ合わせて冷やして作る『ヌガーグラッセ』は、初めまして！

あまりのおいしさに感動です♡

アットホーム空間で頂く『郷土風フランス料理』

実は『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』のオーナーシェフとのご縁と言うのは、以前の職場で共に働いていた同志！

昔から料理について熱く語っていたのを知っているから、こんな素敵なお店を作り上げただなんてなんだかじんわり来ちゃいます…♪

そして伺ったのは、平日の夜だというのにこの賑わい様！

シェフの温かな人柄と確かな腕が、お客さんを惹きつけるんですね♪

今回は昔からの間柄と言うことで、思い付きのリクエストで色々と作ってもらっちゃったけれど、、、

知り合いじゃなくても、リクエストに応じて作ってくれるので好みのものがあれば伝えてみてね♪

鶴岡のビストロフレンチと言えばここ『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』！

ぜひ鶴岡に行った際は、立ち寄ってみてくださいね～♪

Pomme de Terre～ポム・ド・テール～

営業時間：17時～24時

定休日：日曜日

住所：山形県鶴岡市昭和町12-61　昭和ビル1F

参考：HP・インスタ

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