ホーロー鍋のおすすめ5選！人気メーカーからIH対応、日本製など

ホーロー鍋の特徴や使い方、焦げへの対応方法

皆さん、自宅でホーロー鍋は使っていますか？　カレーやシチューなどの煮込み料理と相性抜群なホーロー鍋は、家庭にひとつあるととても便利なアイテムです。

見た目にもおしゃれな製品が多いので、食卓ではインテリアとしても活躍してくれます。

ただ、いまいち使い方やその特徴が分からないという方も多いのではないでしょうか。この記事では、ホーロー鍋の特徴や使い方、おすすめのホーロー鍋などを紹介しています。

これから購入検討されている方はぜひ参考にしてみてください☆

ホーロー鍋の特徴や向いている料理

ホーロー鍋は、カレーやシチューなどの煮込み料理に向いています。　熱伝導率はよくありませんが、その分、熱を逃がさないという特徴があるので、保温性にすぐれているんですよ！　弱火でじっくり火を通すのが得意な鍋なんです。ガラス質でおおわれているため水にも強く、スープ料理とも相性は抜群☆

しかし、コーティングしてくれているガラス質は、急激な温度変化や衝撃に弱いです……。強火で炒めるといった調理には不向きなアイテムといえるでしょう。

ホーロー鍋の使い方

ホーロー鍋の使い方ですが、下記の注意点を守ることを意識しましょう。

1．弱火で調理する

炒めもののように強火で一気に調理してしまうと、鍋が焦げてしまいます。じっくりコトコト煮込むような調理方法で活用しましょう。

2．水などで急冷をしない

急激な温度の変化に弱いので、使用後すぐに水で洗うなどすると、表面のコーディングが割れてしまう可能性があります。

3．強い衝撃を与えない

中身は鉄などの金属で頑丈ですが、コーティングはあくまでもガラス質。強い衝撃でかんたんに割れてしまいます。なるべく丁寧に扱ってあげましょう☆

ホーロー鍋が焦げついてしまった！

ホーロー鍋に焦げがついてしまったとき、金属製のたわしなどでゴシゴシとこするのは厳禁です！　ガラス質がはがれてしまいます。おすすめの落とし方は、重曹を溶いた水で煮て一晩おいておくというやり方。焦げが浮かび上がるので、普通のスポンジでも落としやすくなるんですよ♪

ホーロー鍋のおすすめ5選

おすすめのホーロー鍋を5種類紹介します。日本製の商品やIHに対応しているホーロー鍋など、幅広くまとめていますので、ぜひ参考にしてみてください！　おいしい煮込み料理を作りましょう。

ホーロー鍋といえば『ストウブ（staub）』

大きめの魚も丸ごとイケるオーバル型

『ル・クルーゼ』のホーロー鍋

カレーやパスタに向いているホーロー鍋

揚げ物に使えるホーロー鍋

軽くて扱いやすいホーロー鍋

レトロなデザインがかわいらしい♪

持ち手の大きさがうれしい日本製

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※記事内のデータは、LIMIA編集部の調査結果（2021年11月）に基づいたものです。
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