【手動・電動】泡立て器の人気おすすめ20選！高級感あるステンレスや子供向きのシリコンタイプも

泡立て器（ホイッパー）の選び方

泡立て器は、生クリームやメレンゲの泡立てだけでなく、卵を混ぜるときやソース、ドレッシングなどのさまざまな料理を作る際にも役立ちます。

泡立て器を購入するときは、ワイヤーの素材、形状、持ち手、サイズや重さなどを確認するのがおすすめです。

1. ワイヤーの素材

泡立て器のヘッドに使われている素材は、代表的なものだとステンレス、シリコンの2種類があります。それぞれに異なる特徴があるので、好みに合わせて選んでみてください。

・ステンレス

頑丈さが魅力のステンレス製。耐久性、耐熱性ともに優れていて、長く使えるのもポイント。硬い材料の混ぜ合わせにも向くため、料理中のさまざまな場面で活躍します。

・シリコン

シリコン製には、ステンレスのワイヤーをシリコン素材で覆ったものと、ワイヤーそのものがシリコンでできているものの2つがあります。やわらかい素材でボウルを傷つけにくく、ホイップ中に音が出にくいのが魅力。耐久性に優れたものもあります。

2．ワイヤーの形状

泡立て器のワイヤーの形状や本数もいろいろなものがあります。

それぞれの形状にメリットがあるため、普段泡立て器を使って作る機会の多いものに合わせて選ぶのがおすすめです。

・細めで本数の多いもの

ワイヤーがより多いものを選ぶことで、多くの空気を入れることができるため生地が空気に触れやすくなり、泡立てにかかる時間がより短くなります。生クリームやメレンゲを作るときにおすすめ。また、ワイヤーの間隔が均一の泡立て器を選ぶと仕上がりがよりなめらかになります。

・太めで頑丈なもの

小麦粉や冷えたバターなど、硬めの材料をかき混ぜるときはワイヤーが太めで頑丈な泡立て器がおすすめ。しっかりと押しつぶしながら混ぜ合わせられる泡立て器は、料理の中での活躍の幅も広がります。

・先端が固定された小さめのもの

ちょっとしたものをかき混ぜたいときには、先端が固定されている小さめの泡立て器がおすすめ。ソースやドレッシングを作る際にも役立ちます。小さいものを持っておくとダイニングテーブルでも使えるので便利です。

3. 持ち手

泡立てるときに持ち手が握りやすい素材や形であるかも選ぶときの重要なポイント。

ステンレス製のものは、頑丈なのでしっかりと握って使え、安定感が出やすくなっています。また、滑りにくいように樹脂でコーティングされたものや、木製でできたものもあります。

4. サイズと重さ

泡立て器の長さは25cm前後のものが一般的で、重さは100gを超えないものの方がホイップ中に腕が疲れにくくなるのでおすすめ。少量のものに使いたい場合は小さいタイプのものが使いやすくなっています。

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【電動】おすすめ人気泡立て器比較一覧表

おすすめのミルク泡立て器もチェック！

さまざまな泡立て器を紹介しましたが、用途や食材にあわせて泡立て器を使いこなすことで、より効率よく料理ができます。

コーヒーやカプチーノなどを自宅でよりおいしく作れる『ミルク泡立て器』にも注目です。『イケア』の『ミルク泡立て器』は、リーズナブルでコストパフォーマンスもいいおすすめのアイテム。家でのカフェタイムに役立つミルク泡立て器をもっと知りたい方はこちらの記事をチェックしてみてください。

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