本当においしいチョコレートに出会える！「ダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ蔵前」

 “Bean to Bar”チョコレートファクトリー！

チョコレート好きの間で話題のお店「ダンデライオン・チョコレート」。サンフランシスコ発のチョコレートファクトリーとして蔵前に2016年にオープンして以来、地元の人や、東京を訪れる観光客の方々に愛されているお店です。

お店からチョコレートの甘い香りが漂ってくるので、近くまでくれば地図なしでもどちらの方角に歩いていけば良いかが分かるほど！（笑）

ダンデライオン・チョコレートのユニークな点は、カカオ豆からチョコレートになるまでのすべてのプロセスをお店の中で見ることができるところです。日本にあるBean to Barチョコレートファクトリーで、このように全行程を一般にオープンしているケースは珍しいんです。工場見学をしているみたいでワクワクしてきます♪

カカオ豆が入った大きな袋がお店の入り口にずらり。豆の原産地などについても知ることができます。なかなか普段目にする機会がない光景ですよね！

ダンデライオン・チョコレートでは良質なカカオ豆を求めて、世界中の農家を訪れているそう。原料には強いこだわりを持っています。

世界中から取り寄せたこだわりのカカオ豆！

市販のチョコレートは一般的にカカオバターや乳製品が入っているため、マイルドで食べやすいですがカカオの本来の味はあまりしません。それとは異なり、ダンデライオン・チョコレートはカカオ豆ときび砂糖しか使っていないため、深みがあってカカオの味がしっかり感じられるのが特徴！

チョコレートの試食もできます♪それぞれ産地ごとにカカオ豆の個性があり、味の違いがとてもよくわかるので面白い！

チョコレートバーだけでなく、お家でもホットチョコレートが手軽に作れる「ホットチョコレートミックス」やカカオニブを使用した商品など、カカオを使用したギフトとしても魅力的な様々な製品も販売していますよ。

こんなにも味が違う！チョコレートを食べ比べてみよう

チョコートファンを虜にしているのが、Bean to Barチョコレートをふんだんに使ったペストリー！こだわりぬいて作られたチョコレートをできるだけ多くの人に楽しんでもらい、チョコレートの魅力をより感じてもらうために、ペストリーという形で様々なメニューも用意しているとのこと。

チョコレートブラウニーや、マシュマロとチョコレートを使ったスモア。

大きなチョコレートチップの入ったクッキーやスコーンなど。

シェフズテイスティング 1,450円（税別）

ファクトリー&カフェ蔵前限定メニューの「シェフズ テイスティング」。「 シェフズ テイスティング」はファクトリー&カフェ蔵前以外に伊勢外宮前店、サンフランシスコの店舗にもあるのですが、それぞれ店舗のシェフが一から開発しているのでファクトリー&カフェ蔵前のプレートは他では食べることができません。異なる産地のチョコレートが使われていて、それぞれのフレーバーの違いを楽しむことができます♪

ブラウニーバイトフライト 630円（税別）

私がチョイスしたペストリーは、3種類の異なるチョコレートを使った「ブラウニーバイトフライト」。カカオ豆の産地以外は材料も作り方も全く一緒で、チョコレートの産地だけが違う、という食べ比べにぴったりの大人気メニューだそう！エクアドル産のカカオはナッツのような風味がしたり、ドミニカ産のカカオはほんのりベリーのフレーバーが感じられたり、チョコレートに詳しくない私でも、味の違いを楽しむことができました。

フローズンホットチョコレート 630円（税別）

せっかくならドリンクも一緒に♡「フローズンホットチョコレート」という名前だけ聞くとどういう飲み物なのか想像が付きにくいかもしれませんが、冷たいチョコレートドリンクです。

ホイップクリームは甘さが控えめで口当たりも軽いので、見た目からは想像できないほどのすっきりとした飲み心地。カカオニブで香りづけしたホイップクリームからは風味豊かな香りが♪

2階には広いイートインペースがあり、ゆっくりとチョコレートを堪能することができます。

チョコレートの魅力を再認識！

チョコレートは身近な存在だけれども、作られる背景を知る機会というのは普段なかなかありませんよね。カカオ豆へのこだわりや産地によるカカオ豆の味の違いなどに注目してみると、ますますチョコレートが楽しく、好きになること間違いなし！

もっとチョコレートについて詳しく知りたいという方は、チョコレートについてのワークショップも開催されているのでぜひトライしてみてくださいね♪

Information

ダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ蔵前
〒111-0051 東京都台東区蔵前4-14-6 

10:00〜20:00(ラストオーダー19:30)
 不定休
03-5833-7270

※価格はすべて税別です

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