2024年05月11日更新

【名古屋市】「あんポるて」地元の素朴な味わいが息づく絶品パン

愛知県名古屋市にあるベーカリー「あんポるて」。低温熟成発酵で丁寧に作られた、おうちで食べるのにぴったりな素朴で気取らないパンが並びます。かつての名古屋城の城下町・菊井に佇む、知る人ぞ知る人気パン屋をご紹介します。

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食卓に似合うパンを「あんポるて」

愛知県名古屋市、かつては名古屋城の城下町として賑わっていた「菊井」に佇むパン屋さん「あんポるて」。
同店では、フランス語で、“持ち帰り、テイクアウト”の意味を持つ「アンポルテ」という店名のとおり、「おうちで食べる食事に合わせやすいこと」を意識してパン作りをしています。

優しいグリーンの壁が親しみやすさを感じる「あんポるて」の外観。
家族連れなど、地元のお客様でいつも賑わっています。

おすすめ商品は「ライ麦のブール」。
中でも「クランベリーとモッツァレラのライ麦ブール」は、お店一番の自信作なのだそう。

保水性の高いもちもちの生地を、天然酵母を使って低温長時間で発酵。石窯で一気に焼き上げたこだわりのブール。
ライ麦を使用しながらも酸味を抑えた食べやすい仕上がりが魅力で、ここにも「大人も子供も楽しめるように」という気遣いが伺えます。