「芋」好きさんは見逃しちゃダメ！「一度は食べたい」素材からこだわったこってり濃厚魅惑の芋スイーツを総復習！

いつ食べても美味しいお芋スイーツ。国産の芋を使ったスイーツは、今の時期しか食べられないお店の商品もあります。定番から珍しい種類まで、芋の種類によっても味の違いもさまざま。
名だたる「さつまいも」は、そのまま焼き芋にしても十分美味しいのですが、それにも負けないさつまいもスイーツも生み出されていますので、さつまいもの濃厚な甘さとコクが堪能できますよ！
今回は、「芋」好きさんは見逃しちゃダメ！「一度は食べたい」素材からこだわったこってり濃厚魅惑の芋スイーツ6商品を総復習します。
これを食べれば、あなたもお芋にこだわった絶品お芋スイーツの魅力のとりこになること間違いなしですよ！
（2022年12月01日更新）

素揚げしたさつま芋を再度オーブンでローストし、パリッと感も一層強調させた「芋けんぴ」

抹茶、はちみつ、きな粉、味噌の4種の味が楽しめる「芋けんぴ」。
その人気のヒミツはコチラ！
1：国産のさつま芋を使用。
2：こだわりのオリジナルブレンド蜜を使用。
3：とにかく、とにかく極細。
と、こだわりの3ヶ条で製造しています。
素揚げしたさつま芋を再度オーブンでローストし、パリッと感も一層強調させました。風味を損なわないため、仕上がりに八丁味噌パウダー等のフレーバーをつけています。常温で日持ちもするので手土産に使いやすく、健康に気を遣われる方や、女性への贈り物にもおすすめの野菜菓子です。

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さつま芋独特の食感とやさしい甘さが楽しめる「芋ようかん」

大正12年に茨城県下館市（筑西市）に本店を創業された「たちかわ」は、和菓子をはじめ、バタードラ焼、和スイーツなどが人気のお菓子屋さん。
今回ご紹介する「芋ようかん」は、寒天を使用しない、素材の味わいを十分楽しめる芋ようかん。ホロホロと崩れゆく果肉を噛みすすめると、奥からやさしい甘さが口いっぱいに広がっていきます。
地元茨城産を中心とした紅あずま・紅はるかなどの品種を使っています。焼き芋などでおなじみのこれらの品種は、食感、味わいのバランスがとても良いのが特徴。
さつま芋独特の食感とやさしい甘さが楽しめる「芋ようかん」をぜひ秋のお供にいかがですか？

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「OIMO」の生スイートポテトは焼かずに仕上げることで、なめらかでクリーミーな食感が絶妙！

【毎週日曜昼の旅バラエティ番組で紹介されました】
東京・世田谷区三軒茶屋にある、焼かずに仕上げた生スイートポテトの専門店「OIMO」のキッチンで、毎日ひとつずつ丁寧に手作り。
お子さまから大人の方まで笑顔になるような新しいおやつ、生スイートポテトをお届けいたします。焼かずに仕上げた生スイートポテト7種のフレーバーが楽しめる10個入のバラエティセット。
クリーミーなさつまいもペーストとバターの風味豊かでサクサクとしたパイとのコントラストがお楽しみいただけます。材料にもこだわり、徳島県産の鳴門金時、宮古島産の紅いも、宇治抹茶、北海道産のクリーム、バター以外の油脂分を使用していない248層のパイなど厳選したものを使用しています。見た目は可愛らしいサイズ感ですが、ひとつでも十分に満足感のある食べ応えです。出来たてをマイナス30度で急速冷凍していますので、作りたての美味しさをそのまま閉じ込めてお届けいたします。大人数で集まるときやギフトにもおすすめですよ！

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日本有数の糖質系のさつまいも「五郎島金時」を使ったほくほくのタルト

石川県金沢市にある、本場パリのお菓子屋さんをイメージしたフランス菓子のお店「La Peinture(ラ・パンテュール)」。本場パリで学んだお菓子を、ふるさと金沢に表現させたいという思いから、材料や作り方もフランスの製法にこだわり、フランスで磨かれたパティシエの感性を見事にお菓子に表現している人気のお店。

今回ご紹介する「金沢の手みやげ　パリ・エ・金澤タルト」に使っているさつまいも、「五郎島金時」は、石川県金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘で主に生産されているさつまいもで、加賀伝統野菜の一つにも入っており、昔から多くの方々に愛されています。
さつまいもは粘質系と糖質系があり、五郎島金時は高系14号の選抜品種の糖質系。日本有数の糖質系のさつまいものため、他のさつまいもに比べほくほく感が強いのが特徴。
そんな「五郎島金時」と、ヨーロッパでよく食される野菜「ルバーブ」を、スパイスの効いたタルト生地にのせて焼き上げたスイーツです。今までにない新鮮な商品で、酸味と甘味のバランスが程よく、クセになる味。ごろっとしたお芋がたっぷり入ったタルトは、食べごたえがありますね。

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「自然のまんま、そのまんま！」農薬や化学肥料を使用していないサツマイモだけで作った、無添加の干し芋

【好評予約受付中！】
徳島県三好郡東みよし町の法市地区では、200年ほど前から『金時芋』を栽培・加工して、添加物などを加えない自然な味の『干し芋』をつくっております。
200年前から続く法市ならではの環境と製法に着目し、『自然のまんま、そのまんま！』を合言葉に農薬や化学肥料を使用していないサツマイモだけで作った、無添加の干し芋です。
昔からの製法にこだわり、加工は全て手作業。
水炊きで柔らかくした後、標高300ｍ程の山間部のきれいな空気の中で自然乾燥を行っています。
平干しと同じですが、山間部の険しい傾斜地で栽培したサツマイモを使用して、自然環境の干し場で太陽と山風でじっくりと干し上げましたので、外はカリッと、中はしっとりとした食感で、飽きの来ない自然な甘さが楽しめます。
ダイス状とスティック状の一口サイズにカットされているので、食べやすいのも魅力の一つです。
ダイス状（カット）カット3箱・スティック2箱のセットで、それぞれ「個包装」のかわいい箱に入っているので、お歳暮やちょっとしたプチギフト、お配りスイーツにもおすすめ！
冷蔵庫でちょっと冷やすと「新感覚・新食感」もちもち食感も楽しめますよ！！

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低温でじっくり焼き上げた、しっとりした生ちんすこうは、まさに驚きの「新食感」！

「石垣島 美味食彩 花HANA」は、石垣島で唯一メニューのないお店。
大阪の有名日本料理店や西表島のリゾートホテルで調理経験を重ねた原田シェフが、イタリアン・フレンチ・和食などをベースに旬の島食材を織り込み、斬新な食材の組み合わせでオリジナリティ溢れるメニューの数々を提供する、完全予約制の隠れ家的レストランで、お客様の嗜好や予算に応えた料理を提供してくれます。

今回ご紹介する「原田シェフのオリジナル　紅芋生ちんすこう」は、原田シェフが創作した、ちんすこうの新しいスタイル。
従来のちんすこうは小麦粉、砂糖、ラードを原料としたビスケット菓子のようなものですが、「ぬれちんすこう」は、無塩バターやアーモンドプードルを加え、低温でじっくり焼き上げたりすることで、独特のしっとりした食感を生み出しています。常温でたべるとねっとりと、「生食感」を味わえます。さらに冷やして食べるとホロホロとして、そのおいしさはまるでフランスの焼き菓子「ブール・ド・ネージュ」のよう！
紅芋を練りこんだ、ほんのりピンク色が鮮やかな全く新しい「生ちんすこう」は、一度は食べておきたいレアなお芋スイーツですよ！

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