【30分で晩御飯】はなうた交じりでお料理しちゃおう！

えっ！もう晩御飯ができたん？と驚かれるのには理由があります。

毎日の晩御飯づくり、
面倒くさいなぁ～と
ココロがささやきますが、

毎日、はなうた交じりに、
30分あれば晩ご飯を作り続けています（笑）

社会人になる息子たちも、
母の手早さには驚くばかり。
「えっ、もうできたん～！？」

・お味噌汁
・メインの焼き物
・サラダ
・酢漬け
・冷奴


こんな感じの5品を
同時進行で作っているのです。
（冷奴なんて、
お豆腐を切って盛り付けるだけですけど～ね　汗）

料理は段取り勝負！

料理の手順の中では、

・洗う
・切る
・火を通す
・盛り付ける

があるのですが、
同じ作業をまとめてできるように
段取りをつけてみると

短時間ではなうた交じりに
お料理を作ることができるのです。

時間差！調理を分ける

晩御飯の準備のために、
毎日、やっていることがあります。

・朝に野菜を洗って切ること

朝の食事が終わった時に、
ささっと、
人参、大根、キャベツなどの野菜を
洗って、大きめの千切りに切って、
タッパーの中に収納しています。


冷蔵庫の中に晩御飯の用意をするまで保管
（冷蔵庫もいつもガラガラ状態にしてるから、
カモ～ン、野菜のタッパーたち　笑）


なんて～すばらしい（自画自賛）
あらかじめ、
野菜を切るところまでできていると、

晩御飯の時は
・火を通す
・盛り付ける
ところだけでよいのです。


これが、
晩御飯を作ろうと思ったら
はなうた交じりでできる秘訣（笑）


お味噌汁なら
お鍋にダシを入れて
刻んだ野菜を入れて、
あとは～火にかけるだけ！

メインの料理も
簡単にお肉などに下味をつけて、
フライパンやお鍋で火を通すだけ！

主婦歴30年になると
メインの料理も無駄にいじらないほうが
うまく調理できることがわかって、

お味噌汁とメイン料理、野菜をゆでるなどを
同時進行で進めます。

シンプルな調理なら頭も疲れない

やることをシンプルにする。

調理は頭を使うことが多いので、
単純作業に置き換えることられるように、
仕組みを作っておくと

頭を使わず（笑）
感覚だけで、ワンツーステップ！


はい、塩もみ
はい、ゆでます
はい、炒めます
はい、混ぜます


テンポよく進めることができるのです。


どんな料理にでも使えるように
野菜を大きめ千切りにしておくと、
晩御飯づくりのストレスも軽減。

もちろん、
調理道具やタッパーなども
ワンツーステップに対応できるように、
シンプルに同じものをそろえています。


調理途中のタッパーも
同じ種類のものだと
重ねておくこともできますし、
並べておいても場所をとりません。


料理もシンプルに楽しみながら作ってみる。
試してみてくださいね。