【ANOVA低温調理】ローストポークの作り方!豚肩ロースも驚くほどジューシーに
ANOVAを使って豚肩ロースで作る、絶対失敗しないローストポークの作り方をご紹介します。
ローストポークを作る時に難しいところは、肉はほんのりピンク色なのにきっちり火が入って殺菌されている状態で焼き上げることです。オーブンで焼き上げると、焼きすぎて固くなってしまったり、生焼けになったりすることがありますが、ANOVA低温調理を使えば失敗することなく完璧な豚肩ロースのローストポークが出来上がります。
今回はANOVAで作るローストポークのレシピをご紹介しますので、ぜひ料理の参考にしてみて下さいね。
LIMIA グルメ部