甘さと旨さがぎゅーっと凝縮！ おいしさが引き立つオスミックトマト

こんにちは！リミア編集部のラムネです。

サラダにも、スープにも、煮込みにも。さまざまな活用方法があるトマト。通年で食べられるのがうれしいですが、特に夏が旬のトマトはこの時期に食べるとさらにおいしいですよね。今夜の食卓に、トマトを使ったレシピを考えている方も少なくないのではないでしょうか？

今回は、夏野菜のひとつであるトマトの中でも、「オスミックトマト」に注目してみました。オスミックトマトとは品質管理がしっかりされていて、平均糖度が8以上の高糖度フルーツトマトのこと。

これは気になる……！ ということで、さっそく食べ比べ試食会に行ってきました♪

糖度8以上！甘みと旨みが引き立つオスミックトマト

オスミックトマトは「出荷時糖度保証」として、出荷時に1粒1粒トマトを糖度選別しているそう。

甘さと旨味に自信があるからこそできるシステムですね♪

土本来の力を存分に活かした「生きた土」・高機能で安定した生産を目指した栽培環境など、品質管理を徹底させています。

トマト好きにはたまらない⁉︎ 食べ比べしてみました

さっそく食べ比べていきますよ♪ 糖度レベルによってパッケージを変えており、最高糖度のものはプレミアム品として出荷されるそう。

糖度レベル9・10のトマトを食べてみると……。
「あ、甘い！」
もはや野菜ではなくて果物のよう。みずみずしくて食べやすいので、どんどん食べられます！

そして、糖度レベル11のプレミアム品を食べてみましょう。
「……お、美味しい‼︎ さすが、プレミアム！」
トマトの甘みはもちろんのこと、トマト本来の旨みがぎゅーっと凝縮されていて、まさにフルーツのようなトマト。

最高品質の名にふさわしいおいしさです♪

オスミックトマトを使ったアレンジレシピも！

今回の試食会はトマトの食べ比べだけではなく、有名パティスリーのシェフが考案した、オスミックトマトをふんだんに使うアレンジメニューもありました。

LIMIA編集部の食べる担当、あんみつも早速いただきました（笑）。今回試食したのは、夜ごはんに使えるメニューからスウィーツまで幅広いラインアップ！
特に一押しなのが、トマトティラミス。なんと、トマトの部分には砂糖を使っていないんだそう！ フルーツのような甘みと旨みが口いっぱいに広がり、マスカルポーネチーズとも相性ばっちり！ ちゃっかり、おかわりもいただきました（笑）！

他にも、トマト大福、ジュレトマト、焼きチーズトマトなど多彩なメニューが揃っていました♪ アレンジ次第で、どれだけでもトマトを食べられますね！

いかがでしたでしょうか？ 驚くほど甘く、旨みが濃縮されているので、これまでトマトが苦手だった方でも好きになっちゃうかもしれませんよ♪

ぜひ、試してみてはいかがでしょうか？