コストコの特大サーモンを攻略！簡単なレシピや切り方のコツ、保存方法を紹介

1キロ越えの特大サイズ！コストコサーモンはなぜ人気？

コストコで販売されている『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』は、重さ1kg以上と見た目もインパクトのあるおすすめの人気商品。

世界基準で安全性が高いと言われているノルウェー産のサーモンは、スーパーで良く販売されているトラウトサーモンとは別物です。

さらに、ノルウェーから一度も冷凍せずに売り場に並ぶというのも特徴で、冷凍しないからこそ鮮度が落ちず、味わいも◎。大きさだけでなく、品質の高さも人気の理由ですよ。

コストコのサーモンフィレの値段は高い？

『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』は、1パック4,000円以上するので高いと感じるかもしれませんが、100g当たりは378円（税込）。※2021年3月購入時

LIMIAスタッフがチェックしたところスーパーなどで販売されているサーモンは100g当たり700～1,000円ほどでした。

100g当たりの価格で考えると、コストコの『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』はコスパが良く、味の良さも考えるとお買い得ですよ！

冷凍されていないけれど寄生虫の心配は無し！

一般的に、寄生虫がいて生で食べてはいけないと言われているのは、アニサキスの幼虫を宿した生のエサを食べている種類です。

コストコの『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』は完全養殖で、しっかりと管理されたエサを与えられているため寄生虫の心配はなく、そのままでも美味しく食べられますよ！

コストコでのお買い物にはPayPayカードがおすすめ

コストコで買い物をするならPayPayカードでの支払いがおすすめです！

PayPayカードは、100円（税込）の利用につき、1円相当のPayPayポイント（※1）が還元されます。「コストコは品揃え豊富で安いから」と、ついつい買い過ぎてもPayPayポイント（※1）が還元されるので、二度おいしいのがうれしいところ。

年会費は永年無料、Yahoo!ショッピングやLOHACOではポイント還元率が5％と高還元になるため、日頃からネットショッピングやPayPayを利用する方には特におすすめのカードです。

※1 出金・譲渡不可。PayPayカード公式ストアでも利用可能。

PayPayカード発行会社の詳細

※貸付条件を確認して、借り過ぎに注意しましょう

コストコサーモンの保存しやすいおすすめの切り方

コストコの『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』は大きいので、背身・腹身・大トロ・尾身と部位ごとに切ってから保存したり刺身にしたりするのがおすすめです。ここでは、初心者でもできる簡単な切り方を紹介します。

コストコサーモンの切り方｜1. 尾身を切り分ける

まずは、写真の点線を目安に「尾身」を切り分けましょう。尾身は大トロの終わり部分を目安にすると分かりやすいですよ。

切り分けると写真のような感じです。冷凍保存する際は、さらに半分に切ったりして保存しやすい大きさにしてくださいね。

コストコサーモンの切り方｜2. 真ん中で切って背身を切り分ける

次にサーモンの真ん中にある横線を目安に「背身」を切り分けましょう。

切り分けると写真のような感じで、上が背身、下が腹身と大トロになります。背身もこのままでは大きいのでさらに5等分したりとお好きな大きさに切り分けてくださいね。

コストコサーモンの切り方｜3. 腹身と大トロに切り分ける

最後に、写真の点線を目安に腹身と大トロに切り分けましょう。尾身が繋がっていた部分から横に切るか、だいたい半分にカットすればOKです。

切り分けると写真のような感じで、上が腹身、下が大トロになります。刺身にする場合は包丁の刃を斜めにして、お好みの薄さで切ってくださいね。

コストコサーモンの賞味期限や冷凍保存の仕方

コストコの『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』の消費期限は加工日を入れて2日間。

消費期限内に食べられない場合は、背身や尾身など加熱調理しても美味しい部位を冷凍保存するのがおすすめです。

保存方法は簡単で、写真のようにラップで包むだけ。冷凍焼けが気になる場合は、さらに保存袋などに入れて空気を抜いて保存しましょう。

コストコサーモンフィレの簡単おすすめアレンジレシピ7選

コストコの『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』はそのまま食べてもとても美味しいのでお刺身で食べるのがおすすめですが、1kgとなると味が良いとはいえ全て刺身で食べるのは飽きてしまいそうですよね。

ここでは、LIMIA編集部がおすすめする美味しいアレンジレシピを7つ紹介します。簡単なレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

また、冷凍したサーモンの切り身を使うときには、自然解凍してから調理するのがおすすめです！

アレンジレシピ｜1. SNSで話題！刺身をつけ麺のように「サーモンヌードル」

腹身や大トロをお刺身で食べるときに試して欲しいのが、SNSで話題の「サーモンヌードル」。シンガポールで誕生したレシピで、サーモンを麺のようにカットしてタレにつける食べ方です。

タレはワサビ醤油はもちろん、ワサビめんつゆやポン酢などアイデア次第でいろいろ。コストコの『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』の大トロ部分で作ると絶品です！

アレンジレシピ｜2. おつまみにも人気「サーモンユッケ」

材料（2人前）

・サーモン……150g前後
・万能ねぎ……適量
・卵黄……1個

＜タレ＞
・醤油……大さじ１
・酒……大さじ１
・砂糖……小さじ１
・豆板醤……小さじ１
・おろしにんにく……小さじ１
・ゴマ油……大さじ１

作り方

生肉の刺身をごま油やニンニクなどで味付けをし、上に卵黄がのっている人気の韓国料理「ユッケ」。そんなユッケを生肉ではなくサーモンで作る「サーモンユッケ」を紹介します。

作り方は簡単で、切ったサーモンに味付けをし、上に卵黄をのせるだけ！　サーモンに卵黄を絡めて食べるととっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。

アレンジレシピ｜3. 定番だから美味しい「カルパッチョ」

材料（2人前）

・サーモン……150g
・玉ねぎ……1/4個
・万能ネギ…適量
・オリーブオイル……大さじ1
・酢……大さじ2
・レモン汁……大さじ1/2
・砂糖……小さじ1

作り方

次に紹介するのは、サーモンのカルパッチョ。彩り鮮やかで、さっぱりとした味付けが美味しい人気のレシピです。

作り方も3ステップととても簡単。chihoさんはサーモンをネジってお皿に盛り付けたそう。おしゃれに盛り付けたらパーティにもぴったりですね。

アレンジレシピ｜4. お家で豪華に「サーモンいくら丼」

次は、見た目も豪華な、たま母が紹介するサーモンいくら丼のレシピです。たま母さんは、コストコで購入したいくらとサーモンを使って作ったそう。

コストコにはサーモン以外にも、400gと大容量のいくらの醤油漬けも販売されているので気になる方はチェックしてみてくださいね。

アレンジレシピ｜5. 一手間で絶品に「炙りサーモン丼」

材料（1人前）

・サーモンの切り身……適量
・大葉……適量

＜タレ＞
・酒……大さじ1
・みりん……大さじ1
・醤油……大さじ1
・砂糖……小さじ2

作り方

次に紹介するのは、フライパンで簡単にできる「炙りサーモン丼」のレシピ。表面をサッと炙るだけで、グッと美味しくなるおすすめのレシピです。

サーモンを焼くときは、中がレアになるように表面をサッと焼くのがポイント。切るときはある程度崩れてしまってもOKです！　

アレンジレシピ｜6. ヘルシーなのにサクサク！揚げない「サーモンフライ」

材料（2人前）

・サーモン……2切れ
・マヨネーズ……適量
・こしょう……少々
・パン粉……適量

作り方

オーブントースターで作るサクッと美味しい「サーモンフライ」のレシピをを紹介します。油の処理がいらないため手軽にチャレンジできますよ！

ポイントは、オーブントースターの加熱時間を、様子をみて調節すること。途中で焦げそうになったら、アルミホイルを上からかけて焼きましょう。

アレンジレシピ｜7. シンプルだから美味しさ引き立つ「サーモンムニエル」

材料（2人前）

鮭……2切れ
塩こしょう……少々
薄力粉……適量

＜ソース＞
有塩バター……20g
しょうゆ……大さじ1

作り方

最後に「サーモンムニエル」のレシピを紹介します。簡単にできるのに、身がふわふわで美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

バター醤油以外にもお好みのソースを合わせるのも◎。塩こしょうや醤油の量は、お好みで調整してくださいね。

コストコのサーモン商品はコレも人気！

コストコでは『刺身用生アトランティックサーモンフィレ』以外にも、サーモンを使った人気の料理がたくさん。すでに調理されているものなので、パーティなどにもぴったりです。こちらも合わせてチェックしてみてくださいね。

コストコ人気商品｜1. 寿司ファミリー盛 48貫

パーティで大活躍間違いなしなのが、コストコの『寿司ファミリー盛 48貫』。ネタは、マグロ・生たこ・イカ・ホタテ・エビ・サーモン・ブリの7種と、厚焼き卵とネギトロ巻き。

値段は48貫入って2,678円（税込）で、一巻あたり56円とコスパも抜群！　ネタも分厚くカットされており食べ応えがありおすすめです。

コストコ人気商品｜2. 海鮮漬けちらし寿司

彩鮮やかで見た目からして美味しい、コストコの『海鮮漬けちらし寿司』。サーモン、いくら、本まぐろ、甘エビに刻んだ大葉が乗っていて、値段は1,980円（税込）です。

量としては2人前ほどなので少しお高めですが、サーモンと甘エビがたっぷりとのっていて舌に絡む旨みがすごい！　味に飽きてしまわないように3人くらいで食べるのがおすすめです。

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※記事内の口コミは、LIMIA編集部の調査結果（2021年3月）に基づいたものです。
※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果（2021年3月）に基づいたものです。
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