【2022年】圧力鍋・電気圧力鍋の人気おすすめ5選!有名メーカー多数

お鍋やフライパンなど、キッチンは何かとものが多くなってしまい、気が付いたら収納場所がない! 忙しくてなかなか煮込み料理を作るのが難しい! とお困りの方にぜひおすすめしたいのが圧力鍋。カレーやご飯、角煮、チャーシュー、肉じゃがなどさまざまな人気レシピが調理器具1つで済んじゃうんです♪

この記事では、LIMIAがおすすめする人気の圧力鍋と電気圧力鍋を紹介します。人気メーカーの『ティファール』商品もピックアップしました。初心者の方にもおすすめの圧力鍋の選び方、チキンカレーや豚の角煮の作り方を紹介しているアイデア記事も必見です♪ ぜひ参考にしてみてくださいね。

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そもそも圧力鍋とは?

圧力鍋は英語でPressure cooker。その名の通り、密閉して加熱し、鍋の内部に圧力をかけることによって、内部の温度が100℃以上と高温になります。高温で一気に調理できるため、にんじんや大根などの硬い野菜に限らず、肉や魚なども短時間で柔らかく煮込むことが可能です。

忙しいときでもカレーやご飯、角煮、チャーシュー、肉じゃがなどの人気レシピも簡単に作れてランチや夕食のレパートリーも広がりますよ♪

圧力鍋のおすすめの選び方

いざ圧力鍋を買おうと思っても、さまざまな種類のものがあって迷ってしまいますよね。そこで今回は、購入前に知っておくと役立つ圧力鍋の選び方をご紹介します! はじめての購入を検討している方は必見ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

選び方1.圧力調節タイプで選ぶ

圧力鍋には、大きく分けて「おもり式」と「スプリング式」の2つ。この2つの大きな違いは「音」。圧力がかかったときに音が出るのが「おもり式」、ほとんど音が出ないのが「スプリング式」です。

おもり式

おもり式の圧力鍋はふたにある蒸気が出る部分におもりがついている、または装着して使うタイプ。圧力がかかり、蒸気が出始めると、蒸気の力でおもりが揺れて音が鳴ります。

大きな音で圧力のかかり具合を教えてくれるので火加減を調整しやすく、初心者の方におすすめです。

スプリング式

スプリング式の圧力鍋は、蒸気が出る部分にバネが入っていて、そのバネの力で低圧から高圧まで圧力の調整が可能です。

スプリング式は音がほとんどなく、静かに調理ができます。また、おもり式ほど蒸気が出ないのでニオイもほとんど気にならないでしょう。

選び方2.材質で選ぶ

圧力鍋に使われる主な素材は「アルミ」「ステンレス」、そして両方を兼ね備えた「多層構造」の3つに分かれます。それぞれの特徴について見ていきましょう!

アルミ

アルミ素材が使われた圧力鍋はすぐに圧力がかかり、熱伝導率もいいので、スピーディーな調理が可能です。調理の時間を短くしたい方におすすめの素材。また、アルミは軽くて、扱いやすいのも特徴のひとつ。

ただアルミは素材自体やわらかいので、圧力値の低いものが多いんです。また、熱伝導率がいい分、火を消した後はすぐに冷めてしまうため、余熱を生かした調理にはあまり向いていません。火を通したらすぐにお皿にうつす料理で活用しましょう。

ステンレス

ステンレス素材が使われた圧力鍋は調理にこだわりたい方におすすめ。圧力値が高いものが多く、硬い食材をじっくりと調理するときはとくにぴったりなんです! 火を消した後も余熱を使って食材に熱が伝わり、煮込み料理などがおいしく仕上がります。

ただし、火を付けてから、圧力がかかるまでに時間がかかってしまうのが難点。また、アルミに比べて重いのが特徴です。

多層構造

アルミとステンレスの2つの特徴を併せ持った圧力鍋が多層構造のもの。すぐに圧力がかかり、火を消した後の保温力もばっちり! アルミやステンレスに比べて、少し高価ではありますが、ステンレスよりも軽く、圧力値が高いものが多い特徴があります。

選び方3.容量で選ぶ

また、家族構成や人数に合わせて確認したいのがサイズ。目安として人数+1Lで考えるのがいいですよ。一人暮らしの方は2~2.5L、2~4人家族なら3~5.5Lがおすすめ。

参考までに、圧力鍋で1回に調理できる容量は、乾燥した豆なら鍋の1/3以下、その他の食材は鍋の2/3までです。作り置きや来客がある場合を考えて、少し大きめサイズをセレクトしましょう。

また、IH対応かどうか、付属のレシピ本は充実しているかなども選び方ポイントのひとつですよ。

選び方4.圧力値で選ぶ

圧力鍋を選ぶときは圧力値もきになります。圧力値が上がるにつれ、沸騰したときの鍋の中の温度が高温になり加圧する時間が短くなります。

火の通りやすい野菜は、低圧だと硬さが調整ができるので煮崩れしにくいんです。調理の時間を短縮したい方は超高圧、一般的な圧力なら高圧、プリンや茶碗蒸しなどの蒸し料理がしたい方は低圧を選ぶといいですよ。

目安としてパスカル(Pa)表記では80~150kPa、気圧表記では1.78~2.48気圧のものが高圧です。

選び方5.保証期間を確認しよう

圧力鍋を購入する上で、保証期間の長さも確認しておきましょう。保証期間は各メーカーや商品によって、1年間や2年間など、違いがあります。また、パッキンやおもり、弁などパーツや部品が購入または交換できるかも要チェックです!

圧力鍋・電気圧力鍋の人気おすすめ5選

圧力をかけることで、沸点を高くして時短で調理ができる圧力鍋。LIMIAがおすすめする圧力鍋・電気圧力鍋をメーカー別にご紹介します! 購入を検討している方はぜひチェックしてみてくださいね。

パール金属|クイックエコ

パール金属
クイックエコ
3,900円(税込)
4
4 Stars
135件)
ガスコンロやIHなどオール熱源◎な圧力鍋
ガスコンロやIH、シーズヒーターなどすべての熱源に対応した『パール金属』の圧力鍋『クイックエコ』。低圧高圧に切り替えることが可能です。食材や料理に合わせて調整できます。鍋底がステンレス銅、アルミニウム、ステンレス銅とサンドイッチのように3層構造になっているので、焦げ付きにくく保温性もばっちり。

ワンダーシェフ|圧力鍋

ワンダーシェフ
圧力鍋
10,800円(税込)
4.5
4.5 Stars
6件)
超高圧力でスピード調理できる圧力鍋
『ワンダーシェフ』の140kPaという圧倒的な作動圧を誇る『魔法のクイック料理』。超高圧力なため短時間で調理ができる上に野菜や魚、肉も味が染み込みます。ガスや電気代も節約できて、お財布にも環境にも◎。初心者の方でも使いやすいよう設計された圧力鍋で、おもり式なのはもちろん、圧力がわかりやすいようにピンク色のフロート式安全装置が付いています。

フィスラー|圧力鍋 ビタクイック プラス ガラス蓋セット

フィスラー
圧力鍋 ビタクイック プラス ガラス蓋セット
19,228円(税込)
音や蒸気がほとんど出ない圧力鍋
60年以上の歴史があるドイツの老舗ブランド『フィスラー』の『ビタクイック プラス』。音や蒸気がほとんどでないスプリング式の圧力鍋です。圧力のかかり具合をふた部分についている圧力表示で確認でき、強火から弱火にするタイミングがわかりやすくなっています。また、鍋底が約7mmの底圧構造になっているので、熱伝導率が高い上に、保温性もばっちりです。

シャープ|ヘルシオホットクック

シャープ
ヘルシオホットクック
38,437円(税込)
無水で自動調理! スマホ連携もできる電気圧力鍋
『シャープ』の『ヘルシオ』シリーズの電気圧力鍋。水を入れなくても、食材に含まれる水分を活用して調理できるので、食材の栄養を逃がさず、健康志向の方にはとくにおすすめしたい商品のひとつ。かきまぜも自動で行ってくれるので切った食材を鍋にいれるだけ。火加減も自動でコントロールしてくれるので、焦げてしまいがちなシチューや味のしみ込み加減が難しい煮物もおいしくしてくれます。

ティファール|クックフォーミー エクスプレス

ティファール
クックフォーミー エクスプレス
30,600円(税込)
4.5
4.5 Stars
8件)
ぽてっとしたデザインがかわいい電気圧力鍋
丸みを帯びてぽてっとしたデザインがかわいらしい『T-fal(ティファール)』の『クックフォーミー』。見た目だけではなく、機能性もばっちりで、約150種類ものレシピが内蔵されているので、食卓のメニューのレパートリーには困りません。材料を入れて、メニューボタンを押したらあっという間に一品完成。保温は最大5時間可能です。

圧力鍋・電気圧力鍋のおすすめ比較一覧表

商品画像
パール金属
ワンダーシェフ
フィスラー
シャープ
ティファール
商品名
クイックエコ
圧力鍋
圧力鍋 ビタクイック プラス ガラス蓋セット
ヘルシオホットクック
クックフォーミー エクスプレス
特徴
ガスコンロやIHなどオール熱源◎な圧力鍋
超高圧力でスピード調理できる圧力鍋
音や蒸気がほとんど出ない圧力鍋
無水で自動調理! スマホ連携もできる電気圧力鍋
ぽてっとしたデザインがかわいい電気圧力鍋
最安値
3900
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9530
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圧力鍋の使い方!カレーや角煮の人気簡単レシピも紹介しています

圧力鍋をいざ買ったはいいけれど、使い方がわからない、なんて方もいらっしゃるのではでしょうか。実は、たった4つのステップでできてしまいます。

〔ティファール〕で作る角煮や〔マイヤー〕で作るチキンカレーなど人気レシピを作る使い方をまとめました。詳しくはこちらの記事を参考にしてくださいね!

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※記事内の情報はLIMIA編集部の調査(2021年11月)に基づくものです。
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