料理番組をおうちで再現？知っておきたい「料理が楽しくなる方法」

めんどくさいときは誰にだってある！

専業主婦の人も働く女性も、話を聞いてみると「1日中、料理のことを考えて疲れる」「料理の準備を考えるとプレッシャーに感じる」「味がいまいちだと自己嫌悪に陥る」「時間どおりにできないと焦る」「面倒くさい」など、ネガティブな発言がどんどん飛び出します。

私も面倒くさい病に襲われることがあります。すべてが、面倒くさいのです。人間ですから、そうなるときだってありますよね。でも、ネガティブな自分が顔を出したらやってみること。それは「なぜそれをやるのか」を改めて思い出すことです。

●なぜ献立を考えるのか→子どもにバランス良く栄養を摂らせたい
●なぜ買い物をするのか→自分の目で安全な食材を買いたい
●なぜ料理をするのか→おいしいと喜ぶ、家族の笑顔が見たい
●なぜ掃除をするのか→家族が気持ちよく暮らすため

全部あたり前のことですが、自分が納得すると、自分の行動の意味（役割）がクリアになって、気持ちが前向きになるのです。

職業柄、わたしはひたすら台所に立っています。新しいレシピを考えて何度も試作して、そのあとには自分の家族の食事を作らなくてはいけません。嫌気がさすときもありますが、なぜ、自分がそうしているのかを思い出すようにしています。

すると、一生懸命に料理をする生徒さんの姿や、子どもが笑いながら食べている姿、食卓を囲む人たちの明るい像がたくさん浮かんできて、それが私の原動力となり、納得して進められるのです。

ポジティブになるなんて無理！　と思うかもしれません。でも、訓練としてすべての工程に前向きな理由をつけてみてください。そして、おまじないのように唱えてください。自分がポジティブになるのを待っていても、それは一生やってきません。自分は自分の意思のみで変わるのですから。（高木ゑみさん）

高木ゑみさん流！　料理中に気分をあげるちょっとしたアイデアをご紹介♪

形から入る

何かを始めるときに形から入る人は多いと思います。お気に入りのエプロンをキュッとしめたり、かわいいゴムで髪をキュッと束ねたり、この「キュッ」が私（著者）の気合いが入るとき。「楽しんでやるぞ！」とやる気が出ます。

調理グッズで気分をあげる

自分が好きな色や形のもので調理グッズをそろえてみましょう。単純に「かわいい」だけで選ぶのではなく、機能性も重視してくださいね。

好きな音楽を流す

これは効果絶大。オーケストラを大音量で聴いたり、大好きなアーティストの曲をかけたり、その場の気分で選曲します。

ただし火をかけているときは、音楽を止めましょう。おいしく焼けている音、焦げている音など、音が教えてくれることがたくさんあるからです。

料理番組を再現する

料理番組の収録をしているつもりで、料理をするのです。「ここでみりんを加えます」「では、次はほうれんそうを茹でます」など、ひとりで喋りながら進めると、頭のなかが整理されて、じつはスムーズにできあがるのです。ちょっぴりむなしさもありますが（笑）、だまされたと思ってお試しを。

どうしてもだめなときは休む！

何も手につかないときは、思いきって休むのがおすすめ。電源をオフにすると充電されて、翌日は「もっとがんばろう！」と思えます。料理をつまらなくするのも自分。楽しくするのも自分。どうせやるならゲーム感覚で楽しくこなすのがいちばんなのです。

前向きになる考え方が盛りだくさん！

毎日料理をするのは本当に大変です。必要なことだと分かってはいるけれど、どうしたってやる気が出ないことも……。本書は、そんなときに寄り添ってくれる一冊として、高木ゑみさんのさまざまなアイデアが掲載されています。冷蔵庫編、収納・片づけ編、道具編などの情報も盛りだくさんなので、台所作業について悩みのある方は、ぜひこの本を手にとってみてくださいね。