カビの生えたパンは食べても大丈夫?カビの色別の違いと防止する方法
パンを購入したけれど、想像以上に早くカビが生えたしまったら、大きなショックを受けてしまいますよね。パンにカビが生えている場合、食べても大丈夫なのでしょうか。食べる前に、カビの色や種類をチェック!万が一食べてしまったとしても、焦らず対処しましょう。カビが生えないための保存方法についても、紹介しています。
本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています
- 50
- 1
- 0
-
いいね
-
クリップ
カビが生えたパンを食べるのはNG!
思っているよりも早くパンにカビが生えていたら、とてもショックですよね。高温の場所やもともとカビが生えている場所などにパンを放置してしまうと、カビが生えるリスクがアップしてしまうので要注意!
パンにカビが生えているのを発見した場合、カビの部分を取り除いても食べるべきではありません。食べても安全なカビもありますが、危険なカビの方が圧倒的に多いため、カビを見つけたらパンを食べないようにしましょう。
パンに生えるカビの種類と違い
パンには、どのような種類のカビが生えるのかをご紹介します。
1.青カビ
青カビは、ペニシリウムともいわれており、カビの中でも数少ない口にしても問題ない種類です。自然界の多くの場所にいるカビで、パン以外にもお餅やブルーチーズなどにみられます。食べても毒ではありませんが、積極的に摂取するべきものとはいえません。
2.赤カビ
赤カビはフザリウムとも呼ばれており、見てすぐにわかる明るいピンク色をしているのが特徴です。赤カビを食べてしまうと、以下のような症状が出るかもしれません。
嘔吐
下痢
アレルギー反応
上記のような症状が出た場合、食中毒を起こしている可能性が高いです。エアコンなどにもみられるカビなので、危険でありつつも生活に密着している種類といえます。
3.白や緑、クリーム色のカビ
クリーム色や白っぽい色のカビは、トリコデルマと呼ばれる種類です。このカビは食品に寄生しやすい種類で、低温でも繁殖するのが特徴。体内に含むとアレルギー疾患を発症してしまうかもしれないので、上記の色のカビを見た場合は種類に関係なく食べないようにしましょう。
4.黒や黄緑、白っぽいカビ
白や黄緑、黒い色のカビは、アスペルギルスといわれる種類です。空気中を漂う最も身近な存在で、種類によっては味噌や醤油を使用するときに使用されるものもあります。
しかし、パンに寄生するものは強力な毒素を含んでいるものであるケースが多く、発がん性があり肝臓病などを起こすきっかけになる可能性があるので食べるのはNG!
パンにカビを発生させないための防止策
カビを発生させないためには、冷凍庫に入れて保存するのが一番です。
パンをラップにくるむ
アルミホイルにくるみ、冷凍庫に入れる
手順はとても簡単!数日内に食べきれないと感じた場合は、できるだけ早く冷凍に回しましょう。菓子パンの場合は冷凍すると風味が落ちてしまうものがあるため、冷凍ではなく冷蔵や野菜室での保存がおすすめです。
しかし、冷蔵や野菜室は、乾燥しやすいためパンを保存する環境には向いていません。冷蔵庫でパンを保存するのであれば、できるだけ早く消費するよう心がけましょう。トースターで加熱するなど、おいしく食べられる工夫を施すことも重要です。
まとめ
カビが生えたパンは、食べないよう注意!カビが生えないための工夫をして、安全安心の状態のパンを食べましょう。
- 50
- 1
-
いいね
-
クリップ
あなたにおすすめ
関連キーワード
関連アイデア
-
お餅はカビが生えても食べられる?カビを防ぐ方法から色・臭い別の見分け方までLIMIA編集部
-
【煮沸消毒のやり方】煮沸時間や瓶、プラスチック容器の手順、レンジを使った方法などLIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
バナナが黒くならない最適な保存方法|長持ちさせるテクニック、夏と冬の違いや冷凍方法LIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
ドッグフードのおすすめ17選|無添加やアレルギー対策などの選び方や人気メーカーの口コミLIMIA編集部
-
素材ごとに違う!?おすすめ保存容器の選び方ポイントを徹底紹介!LIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
カビの種類はどれぐらいある?主要なカビの特徴をまとめて解説LIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
電子レンジのイヤな臭いの取り方3選|レモン汁やコーヒーで簡単消臭!LIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
家庭菜園の強力な味方!!アースガーデン"食べる野菜と果樹 虫&病気対策home13.emi
-
土鍋の正しい目止めの方法を解説|初心者でも失敗しないためにLIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
生ゴミの処理はどうしてる?ニオイ対策からゴミ箱選びまでLIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
重曹やお酢を使って簡単!土鍋の焦げの落とし方と防ぐ方法を紹介♪LIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
軽度のトイレつまりはお湯で解決!トイレつまりの原因と簡単解消法LIMIA 暮らしのお役立ち情報部
-
【写真でわかる】重曹とクエン酸でバッチリ!電気ポットの簡単な洗浄方法LIMIA 暮らしのお役立ち情報部