「フリージングおせち」で年末年始をゆっくりと過ごしましょう！

TimelessComfort自由が丘店では、月に一度ワークショップを開催しています。

今回のテーマは「フリージングおせち」。

フリージングって？

英語表記でFreezing:凍らせること。

そう、

早めに準備したおせちを前日まで凍らせたり、冷蔵して保存しておきましょう、ということなんです。
12月31日は切ったり詰めたりするだけ！

慌ただしい年末を、少しでもゆっくり過ごせますように。

まずは作ることから。

今回は３品のおせち料理をご紹介。

「伊達巻を作る」

Bamix(バーミックス)のハンディブレンダーは、品数が多いおせち作りには救世主のように活躍してくれます。

Bamixとは・・・1954年スイス生まれのバーミックス。発売以来世界中で愛用されてきたハンディフードプロセッサーです。パワフルなモーターでスピーディに調理、手の延長のような感覚で、毎日の料理に活躍してくれます。

焼く時に使用したのはGreenPan ウッドビーシリーズのエッグパン。セラミックコーティングは油を引かなくてもこんなに綺麗に焼き上げてくれます。このシリーズのフライパンは、現在放送中のテレビドラマでも使用されており、今話題の商品です。

伊達巻の巻き模様をつけてくれるのは「鬼すだれ」。参加のお客様には大人気でした。

「栗きんとんを作る」

くちなしの実を入れて茹でると、さらに鮮やかな黄色に。
さつまいもと甘露煮の栗も、あっという間にバーミックスが混ぜ合わせてくれます。

「紅白なますを作る」

野菜をスライスするには、スライシーセットを使用。
バーミックスのパワフルなモーターのおかげで作業がほんとに早く終えられます。

「試食」

今回は3品を紹介しましたが、そのほかのメニューも先に準備しておくと、12月31日は仕上げて詰めるだけなので本当に気持ちの余裕ができますね。

今年は早めに準備して、年末はゆっくりとお過ごしくださいませ。

【今回使用した道具】
Bamix M300 コンプリート　38,000円
クッキングジャグ＆セット　2,500円
GreenPan ウッドビーエッグパン　5,800円
OXOシリコンターナー　1,500円
鬼すだれ9寸　1,380円
雪平鍋IH対応20cm　3,000円
野田琺瑯ホワイトシリーズ　スクウェアシール蓋付WS‐M　1,700円
野田琺瑯ホワイトシリーズ　スクウェアシール蓋付WRF-M　1,700円
野田琺瑯ホワイトシリーズ　スクウェアシール蓋付WRF‐L　1,950円
※価格はすべて税抜価格です。

おまけ

バーミックスはマヨネーズ、練りごまも簡単にできます。

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