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2021年01月29日更新

コラム

簡単リメイク！おでんチヂミ

余ったおでんで！「おでんチヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おでんの具材を細かく切って、煮汁も加えた生地を焼き、韓国風にアレンジしました！出汁たっぷりのチヂミに、ツンと辛い、からしが味のアクセントに。おでんが余ってしまった時にもぴったりなレシピです。

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この記事の目次

【作り方】
コツ・ポイント

【材料】（2人分）

おでん　… 　300g

とろけるチーズ　… 　30g

薄力粉　… 　50g

片栗粉　… 　20g

おでんの煮汁　… 　70cc

からし　… 　小さじ1杯

ごま油　… 　大さじ1杯

トッピング

糸唐辛子　… 　適量

たれ

ポン酢　… 　適量

白いりごま　… 　適量

【作り方】

1

おでんの具は粗みじん切りにします。

2

ボウルにうつし、とろけるチーズ、薄力粉、片栗粉、おでんの煮汁でからしを溶きながら入れてさっくりと混ぜ合わせます。

3

ごま油を引いたフライパンに入れて焼き目がつくまで中火で焼き、裏返してさらに4〜5分ほど弱中火で焼きます。

4

ひと口大に切り、お好みで糸唐辛子をトッピングし、ごまポン酢につけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・おでんはお好みの具材を使ってみてくださいね。
・具材は大きめに切るとより、食べごたえを感じやすくなりますよ。

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