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2018年12月29日更新

お料理の見栄えUP＊人参のねじり梅の切り方

和食に添えるお花の飾り切りの方法です。
お料理の見栄えもグンと良くなるのでぜひ覚えて下さいね♪

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この記事の目次

梅の野菜抜き型
飾り切り
花弁が多いタイプの型で

梅の野菜抜き型

ダイソーでは大小のサイズが販売されていました！
お正月の前には大きさや種類が豊富になりますよ。

momo

飾り切り

ますは人参をお好みの厚さに切り、型で抜きます。
上から一気に力を掛けるときれいに抜けます。

momo

花弁と花弁の間から中心に向かって２～３ｍｍの切り込みを入れます。

momo

花弁の中央辺りから切り込みに向かって切り取ります。
この時、外側を厚めに中央に向かって薄くなるように切ります。
切り込みが浅いと飾り切りがぼやけるのでしっかりと深く切り込みをいれるのがポイント。

momo

一周切れば出来上がり♪

momo

花弁が多いタイプの型で

ねじり梅と同様に花弁の間から中央に向かって切り込みを入れます。

花弁の中央から切り込みに向かって切り取って行きます。
花弁が多いと切り込みが浅くなりがちですがここもしっかりと深めに切った方がきれいです。

momo

花弁の枚数、型の大きさで違った雰囲気の飾り切りになりますよ♪

momo

おせち料理に添えたり、お弁当に入れたり活用して下さいね。

煮物や筑前煮に

momo

お雑煮にもピッタリです

momo

お弁当にも

お弁当に入れるなら
塩や白だしなどを入れて茹でると色よく仕上がります。

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