最高の切れ味で食材をスパッ!おすすめのセラミック包丁10選

金属ではなくセラミックを使用した包丁を、セラミック包丁といいます。柔らかい食材を切るときに重宝する包丁で、抜群の切れ味でストレスなく調理することができます。お手入れも楽で、刃を研ぐのが苦手な方にもおすすめ。そこで今回は、おすすめのセラミック包丁を10点ご紹介します。

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セラミック包丁は普通の包丁と何が違うの?

セラミック包丁とは、「ジルコニアセラミック」という素材を用いて作った包丁のこと。強度が高く、耐食性や耐熱性にも優れている反面、弾性が低いのが特徴です。そのためトマトやパン、フルーツなど柔らかい食材を切るのに適しており、美しい切断面に仕上げることができます。基本的に研ぐ必要がなく、使用後は水洗いのみでOKです。

セラミック包丁のメリットとは?

セラミック包丁の魅力として、切れ味の良さがあげられます。固い食材を切るのには不向きですが、用途に合わせて使用することで抜群の切れ味が持続します。また軽量で扱いやすく、サビにくいのも魅力です。さらに金属臭がないため、食材に包丁の刃のにおいが付着する心配もありません。食材の風味を損ないたくない方は、使用してみてはいかがでしょうか。

セラミック包丁を研ぐには?

いくら切れ味が落ちにくいセラミック包丁と言えど、全く切れ味が落ちない、というわけではありません。どうしても切れ味は使っていくうちに落ちてしまいますし、刃が欠けてしまうこともあります。そんなときは、どうやって研げばいいのでしょうか?

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セラミック包丁を研ぐには、このような専用のシャープナーが必要になります。普通の包丁で使うような砥石だとうまく研げないので、必ずセラミック包丁に対応しているシャープナーを使って研いでくださいね。

カラフルでかわいいセラミック包丁

刃渡り14cmのセラミック包丁です。ホワイトの刃とカラフルなハンドルが特徴的で、楽しく明るい気持ちで調理することができます。またコンパクトで軽く、手が小さい女性でも握りやすいのも魅力のひとつ。トマトやパンなどはもちろん、鶏肉や刺し身なども楽に切れます。バリエーションはレッド、オレンジ、イエロー、グリーン、ブルー、ピンク、ブラックの7種類です。

サイズ違いのセットでお得のセラミック包丁

使い勝手の良い刃渡り14cmのセラミック包丁と、同じくセラミックを使用した刃渡り11cmのフルーツナイフのセットです。色鮮やかなハンドルが特徴となっており、キッチンに置いてあるだけで空間が少し華やかになります。酸やアルカリに強いため、レモンなどの食材も問題なく切れます。バリエーションはレッド、オレンジ、イエロー、グリーン、ブルー、ピンクの6種類です。

切れ味が長続きするセラミック包丁

刃渡り16cmのセラミック包丁です。製造時に通常の包丁と比べて約10倍以上の高圧力をかけることで、超耐摩耗性・永切性能に優れた1本に仕上がっています。また刃・ハンドルともにブラックで、高級感があるのもうれしいポイント。お気に入りの包丁があれば、調理がより楽しくなります。両刃タイプとなっているため、利き手を選ばず使用することができます。

ギザギザ刃が特徴のセラミック包丁

刃渡り12cmのナイフタイプのセラミック包丁です。刃の部分が細かいギザギザ型になっているため、トマトのように表面がツルツルした食材なども、よりスムーズに切ることができます。さらに、従来モデルと比較して刃の先端に角度がつけられているのもポイント。ツルツル素材の食品パックにも切り込みを入れやすく、楽に開封することができます。

ナイフとシャープナーがセットのセラミック包丁

刃渡り16.5cmのセラミック包丁と刃渡り12cmのペティナイフ、ダイヤモンド砥石とセラミック砥石を組み合わせたセラミックシャープナーの3点セットです。セラミック包丁は刀身がハンドル内部にまで貫通しており、より耐久性に優れた1本に仕上がっています。刃とハンドルの境界線がないため、水や汚れがたまる心配もありません。いつまでも清潔に使用し続けたい方におすすめです。

スタイリッシュなデザインのセラミック包丁

刃渡り17cmのセラミック包丁です。スタイリッシュなデザインで使い心地が良く、柔らかい食材はもちろん、切りにくい鶏肉の皮なども簡単に切ることができます。また、安定感とハンドルの握りやすさも魅力です。ハンドル部分に重心を移動させることで、切っている最中に包丁が前方に倒れる心配がほとんどありません。これにより、軽い力で食材を切ることができます。

握りやすさが魅力のセラミック包丁

刃渡り14cmのセラミック包丁です。両刃タイプとなっており、右利きの方も左利きの方も使用することができます。加えて、ハンドルはラバー塗装で安定感があります。調理中は手を濡らすことも多く、そのたびにタオルで拭くのは手間がかかるもの。ラバー塗装ハンドルなら濡れた手で握っても滑る心配がほとんどありません。効率良く調理を進めたい方におすすめです。

子どもでも安心して使用できるセラミック包丁

子ども用のセラミック包丁とピーラー、カッティングボードの3点セットです。包丁は刃渡り10.5cm、刃先に丸みをつけることで安全性を高めています。またコンパクトで軽く、子どもの小さな手にもしっかりフィットします。「そろそろ子どもに料理を教えたい」という方はもちろん、友人や兄弟の子どもの進級祝いとしてもおすすめです。

人気タレントプロデュースのセラミック包丁

人気の主婦タレント“安めぐみ”プロデュースの銀抗菌セラミック包丁です。刃渡り15cmという初心者でも扱いやすいサイズで、誤って手を滑らせることがないよう細みのラバーハンドル設計です。刃に銀が施されているため、食材を雑菌から保護することができます。ほかにも、食洗機に対応しておりお手入れが楽という点もポイントです。

使いやすさにこだわったセラミック包丁

刃渡り16cmのセラミック包丁と、同じくセラミックを使用したピーラーのセットです。切れ味の良さやサビにくさはもちろん、刃幅を広く設計することで安定感も抜群の1本に仕上がっています。また握りやすさを考慮し、ハンドルは滑らかなフォルムに。食洗機や乾燥機にも対応可能なので、お手入れも簡単に済ませることができます。

セラミック包丁で毎日の調理をスムーズに♪

今回は、おすすめのセラミック包丁を10点ご紹介しました。切れ味が良く、力の弱い女性でも扱いやすいセラミック包丁は、楽しく調理したい方の強い味方です。金属臭がなく食材の風味を邪魔しないため、よりおいしいごはんを食卓に並べることができます。この記事を参考に、自分に合った1本を探してみてくださいね♪


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