世界的な高級オリーブオイルの専門店が「コレットマーレ」に出店！

世界的な高級オリーブオイルの専門店「OIL＆VINEGAR©」。このお店の日本国内3号店が、横浜桜木町（TOCみなとみらい）「コレットマーレ」に出店されました。

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地中海地方中心のさまざまな高級食材を取り扱うお店

「OIL＆VINEGAR©」はオランダに本社を置く、ドイツ、ベルギー、アメリカなど欧米中心に100店舗以上を展開する高級食材のフランチャイズチェーン店です。
名前の通り「エクストラヴァージン・オリーブオイル」と「フレーバーオイル」「ビネガー」をメイン（合計約50種類）に、パスタ類、ハーブ、輸入塩など地中海地方中心のさまざまな高級食材を取り扱っています。
店内ではステンレス容器やアンフォラと呼ばれる大きなガラス容器で、量り売り用のオリーブオイルとビネガー（※画像参照）を陳列しています。そのコンセプトはユニークであるとともに高級感がある店舗を演出しています。
OIL＆VINEGAR©は、自信をもってユーザーに提供することができる商品のみを取り扱うというポリシーのもと、数多くあるヨーロッパの高級食材の中から、オランダ本部のバイヤーによって徹底的に吟味された商品のみを揃え、最高の料理と最高品質の食材への情熱から生まれ大成功しているブランドです。

OIL & VINEGAR©は、エキストラヴァージンオリーブオイルとビネガーの専門店です。様々なオリーブの名産地より最高品質の一番搾「ファーストプレス」で圧搾されたエキストラヴァージンオイルをはじめ、野菜やフルーツをオリーブと一緒に搾ったフレイバーオイル、ハーブや香料を調合しているフレイバーオイル、高温でも風味のそこなわれない調理用オイルを取り扱っています。

ハーブとスパイスは料理には欠かせません。強弱をつける、風味をつける、ピリッとさせる、繊細にまろやかに仕上げるなど、ハーブやスパイスを加えることにより、日々の料理が全く違う味になります。OIL & VINEGAR©では地中海を中心とした、異国情緒あふれる料理に欠かせないスパイスミックス、塩、胡椒を取り扱っています。

公式HP