2017年01月10日更新

IHキッチンのメリット・デメリットとは？具体例もご紹介

IHキッチンとはIHクッキングヒーターを使用したキッチンの事です。ガスコンロと比較した場合、安全性や掃除のしやすさの面から人気がある一方、電気を使っているので様々なデメリットも抱えています。そこで今回は、IHキッチンのメリット・デメリットをご紹介します。キッチンのリフォーム等をお考えの際は参考にしてください！

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この記事の目次

IHキッチンのメリット
火災のリスクが低い
表面が平らなため、掃除が楽
油汚れになりにくく、換気回数が少なくてもいい
IHキッチンのデメリット
使用できる調理器具が限られている
鍋振りが必要な料理には向いていない
停電時には使用できない
まとめ

IHキッチンのメリット

IHキッチンのメリットは、

・火災のリスクが低い
・表面が平らなため、掃除が楽
・ガスコンロよりも火力が強いものが多い
・換気扇に油汚れが付きづらく、換気の必要もあまり高くない

などがあげられます。

火災のリスクが低い

IHキッチンは火を使用しないため、ガス漏れや火災の心配や、衣服に火が燃え移る心配がありません。また、コンロから調理器具を外すと加熱がストップするので、火の消し忘れをする心配もありません。

表面が平らなため、掃除が楽

IHキッチンは部品が多いガスコンロと異なり、平らな形をしています。そのため、汚れの掃除をする場合も、天版を拭くだけで完了し、掃除が簡単です。

油汚れになりにくく、換気回数が少なくてもいい

IHキッチンは火を使用しないため、炎による上昇気流が発生しません。そのため、油汚れが換気扇につきにくいです。ガスコンロと比較して、換気の回数が少なくてもいい傾向にあります。

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IHキッチンのデメリット

一方、IHキッチンのデメリットとしては、

・使用できる調理器具が限られている
・鍋振りが必要な料理には向いていない。
・停電時には使用できない

などがあげられます。

使用できる調理器具が限られている

オールメタル対応のIHクッキングヒーターの場合、調理器具が金属であれば使用可能ですが、標準のIHクッキングヒーターの場合、底が平らで肉厚のIH専用の調理器具を揃える必要があります。また、土鍋などの金属製でない調理器具は使用することができません。オールメタル対応のIHクッキングヒーターは標準のものと比較して、1.5万円～3万円程度高くなります。