チーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」から瀬戸内産レモンを使った夏スイーツが登場♡

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、2021年7月1日(木)より期間限定で、「潮風レモンチーズタルト」を国内全店舗にて販売いたします。

瀬戸内産レモンを使った「潮風レモンチーズタルト」

価格 ：1個 300円(税込)

＜チーズムースへのこだわり＞
チーズムースに使われるクリームチーズは、独自の風味や食感を出すために、北海道産クリームチーズを主に厳選し、オリジナルブレンドでバランスよくミックスさせています。

そのチーズムースに瀬戸内産レモン※を使ったレモンカードを配合。
さらに、蒸気式の平釜で焚きあげた豊かな旨みのある伊豆大島産の伝統海塩を効かせました。

クリームチーズの“コク”とレモンの“爽やかな酸味”に、ほのかな“塩味”がアクセントとなった、
夏らしい「レモンチーズムース」に仕上げました。

＜タルトカップへのこだわり＞
タルトカップはレモンイエローに。

定番の生地よりも甘味を抑え、伊豆大島産の伝統海塩を使った練りパイ生地を使用いたしました。
サクサクとした軽い口当たりは「レモンチーズムース」と絶妙にマッチしています。

よりサクサク食感を引き立て美味しくするために
タルトだけで1回、ムースをのせてもう1回と「2度焼き」をしているのが特徴です。

＜トッピングへのこだわり＞
よりレモンの爽やかな風味を感じていただけるよう、瀬戸内産レモン※を使用したレモンカードをトッピング。
さらに、砕いたピスタチオをトッピングすることで、見た目にも食感にも華やかさをプラスいたしました。

＜ファクトリーが売り場＞
工房一体型店舗で焼きたてのチーズタルトをご提供しています。
店頭では焼きあげた鉄板をダイナミックに陳列し、焼きたての良い香りがお客様をお迎えいたします。

詳細

■販売概要
商品名 ：潮風レモンチーズタルト
価格 ：1個 300円(税込)
販売期間：2021年7月1日(木)～9月16日(木)(ただし、なくなり次第終了)
販売店舗：BAKE CHEESE TART 国内全店舗
※ レモンカードに使用しているレモン原材料のうち、瀬戸内産レモンの割合は87%です。