【いちご大福】あんこと生クリームが絶妙にマッチ。「蜂の家」のいちご大福

甘酸っぱくてころんとしたフォルムがかわいい「いちご」は、乙女心くすぐる魅惑のフルーツ。そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、見た目でも楽しませてくれる和スイーツといえば「いちご大福」。今回は、「蜂の家」の生クリームを使った変わり種のいちご大福をご紹介。おいしいお茶と一緒に召し上がれ。

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あんこと生クリーム、いちごが絶妙なコンビネーション

自由が丘をはじめ、エキナカなどにも店舗を構える「蜂の家」。和菓子の要ともいうべきあんをはじめ、経験を積んだ職人が季節ごとのさまざまなお菓子を手作り。代表的なお菓子は創業以来愛され続ける、まゆを象ったひとくちサイズの最中「まゆ最中」。

こちらのいちご大福に使用するのは、柔らかくつき上げたお餅に、北海道十勝産小豆で作るつぶしあん、生クリーム、そしていちごを丸ごと2個。それぞれの食感や甘み、いちごの酸味が調和して、思わず後を引くおいしさ。緑茶にもコーヒーにもぴったり。

蜂の家

商品名：いちご大福
価格：324円
販売期間：1月上旬～4月下旬ごろ（いちごの入荷状況によ
店舗：本店（自由が丘）、アトレ恵比寿、エキュート品川ほか