【東京初進出】36種類のフィナンシェには、茅ケ崎名産しらす入りも！新宿駅「EATo LUMINE」出店の「BON BO…

2024年4月17日（水）に新宿駅地下階の改札内にオープンした、注目の“エキナカグルメスポット”「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。全28のショップは、新ブランドや東京初進出の人気店が多数の注目スポットです。今回紹介する湘南・茅ケ崎のグルテンフリーパティスリー「BON BONS DE K（ボンボン ドゥ カ）」も、イイトルミネへの出店が東京初進出。原材料にこだわったフィナンシェは種類豊富で、その中には茅ケ崎のしらすを使ったものまで！　実食して紹介します。

東京初進出「BON BONS DE K」

2024年4月17日（水）、JR新宿駅地下1階の改札内にオープンした「EATo LUMINE（イイトルミネ）」。新ブランドや、東京初進出のお店、行列ができる路面店など全28のショップが出店し、限定販売の商品も多数あります。おでかけのついでに気軽に立ち寄って、トレンド感あるグルメを手に入れることができるスポットになっていますよ。

そんな中から今回紹介するのは、湘南・茅ケ崎のパティスリー「BON BONS DE K（ボンボン ドゥ カ）」。35種類のバラエティ豊かなフィナンシェのほか、月替わりのパルフェも人気の、グルテンフリーの焼き菓子店です。

使用する米粉は国産米100%、バターは北海道産、甘さはきび砂糖とはちみつ由来という、丁寧なこだわりがポイント。この度のイイトルミネの出店が、東京への初進出になっています！

イイトルミネ限定のキャラメルから“しらす”まで！？35＋1種類のフィナンシェから実食ルポ

フィナンシェは焼きたてと個包装の2種類

「BON BONS DE K」で人気の、種類豊富なフィナンシェ。イイトルミネ店でも、大きく「焼きたて」と「個包装」の2つのフィナンシェの取り扱いがあるそうです。

焼きたてのフィナンシェは、1日5回、イイトルミネの店舗内で作られます。できたてのフィナンシェはほんのり温かく、外側はカリカリ感が残る仕上がり。店頭からも、フィナンシェが焼きあがる様子を覗くことができますよ。

一方で個包装のフィナンシェは、焼きたてにはない豊富なラインナップが魅力。「BON BONS DE K」の全35種類のレパートリーに、イイトルミネ限定の「キャラメル ポワール」を加えた36種類から、月替わりでさまざまな種類がお店に並ぶそうです！

個包装のフィナンシェから、注目必至の2種類を試食！

まずは個包装のフィナンシェから、ここでしか味わえない2種類を試食します！

しらすのフィナンシェ！「CHIGASAKI」

まずチェックしたいのは「BON BONS DE K」ならではの、茅ケ崎名物のしらすを使用したフィナンシェ。もちろん、しらすは茅ケ崎の漁師さんから仕入れているそう！

フィナンシェの上に振りかけられたしらすとピーナッツが香ばしく、それらの風味・塩味と控えめなフィナンシェの甘さ、バターの香りが合わさってとてもおいしいです！　

お店の方に聞いたところ、お酒とあわせて、おつまみにもおすすめなのだとか。価格は380円（税込）です。

35種類の中には、しらすのほかにもおかず・おつまみ的フィナンシェとして「アンチョビオリーブ」や、「カリカリベーコン」といったラインナップも。あわせてチェックしたいところです。

イイトルミネ限定「キャラメル ポワール」

続いては、イイトルミネ限定販売の「キャラメル ポワール」。フィナンシェの上にはキャラメルソースのコーティングがあり、口にする前から、濃いキャラメルの甘い香りがします。

食べてみると、意外にも甘さは控えめ。キャラメルの香ばしさとコクを余すことなく感じられるのはもちろん、焦がしキャラメルのようなほろ苦さもあり、リッチな味わいでした。価格は370円（税込）です。

個包装のフィナンシェの賞味期限は、いずれも製造から14日間になっていますよ。

焼きたてのフィナンシェ　定番の3種を食べ比べ実食ルポ

続いて、焼きたてフィナンシェから定番の3種類を実食。

「ナチュール」（プレーン）

焼きたてフィナンシェに共通することですが、外はカリカリ感が残る一方、中は普通の小麦のフィナンシェよりもしっとりもっちりしているように思います。食感の違いも楽しむことができました。

プレーンな味になる「ナチュール」は、バターのおいしさとアーモンドの香ばしさをたっぷりと感じられます。上品な甘さはくどくなく、しっとりしながらもオイリーさはなくおいしいです！　価格は340円（税込）です。

「ショコラ」

じわっと濃厚なチョコレートの味と香りが広がり、カカオの深みとビターさも同時に感じられる仕上がり。バターやアーモンドの風味は少し控えめになるものの、その分濃いチョコレートが楽しめました。価格は360円（税込）です。

「ピスタチオ」

ピスタチオの独特な香りとコクがバターの風味とマッチ！　生地への練りこみだけでなく、表面には砕いたピスタチオもトッピングされていて、食感のアクセントになっています。価格は360円（税込）です。

焼きたてフィナンシェの賞味期限は、いずれも購入日から3日間。個包装のフィナンシェより短いので、注意してください。

イイトルミネ限定の生菓子にも注目！

イイトルミネ限定の生菓子の展開も予定されています。フィナンシェ生地をアレンジしたバターサンド「PIANO」や、タルト生地にも米粉を使用した「tarte au fromage（タルトフロマージュ）」などの限定スイーツが登場する予定とのこと。

現在の販売予定をお教えいただいたので、こちらもあわせてチェックしてみてくださいね。


フィナンシェバターサンド「PIANO」
「forêt 森」[抹茶］／「fleur 花」［フランボワーズ］／「montagne 山」［ショコララムレーズン／「nuage 雲」［ローズマリー］
価格：580〜650円（税込）
 
タルト「tarte au fromage」
「myrtille」［ブルーベリー］／「pistache fraise」［いちごとピスタチオ］（ほか）
価格：700〜850円（税込）
※種類は季節によって異なります

パティスリーには定番の焼き菓子や、クッキー缶の取り扱いもありますよ！　こちらもすべて、グルテンフリーです。

オリジナリティとこだわりに溢れ、ここでしか味わえないお菓子がたくさんの「BON BONS DE K」。エキナカで買えて、選んで楽しい種類の多さは、お土産にもぴったりです。

ぜひ、あなたのお気に入りを探してみてくださいね。



BON BONS DE K
公式サイト：https://bonbonsdek.base.shop/
 
EATo LUMINE（イイトルミネ）
特設サイト：https://www.lumine.ne.jp/eato-lumine/
営業時間：8:00~22:00
（ショップにより営業時間が異なります。詳しくは特設サイトをご確認ください。）
所在地：JR新宿駅 B1階 改札内（西改札方面）
入場方法：改札内の施設のため、入場には乗車券類（きっぷ・ICカードなど）または入場券が必要です
店舗数：28店舗
 

[Photos By ぶんめい, Sayaka Miyata]
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