「出汁しゃぶおばんざい おかか東京」が3⽉19⽇に大手町プレイスにグランドオープン！

"心ゆくまでお出汁を楽しむ"がコンセプトの出汁しゃぶ専門店「おかか」。3月19日に新宿・北浜・市ヶ谷に次ぐ4店舗目となる「出汁しゃぶおばんざい おかか東京」を大手町プレイスにオープンいたしました。

「出汁しゃぶおばんざい おかか」について

「おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された自慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。おかわり自由で削りたてをいただけます。

この店のメインが、この削り立てのかつお節を惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。

オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな風味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。

注文が入ってから薄めにスライスした鹿児島県産黑豚ロースとバラ肉や季節のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を食べる」コンセプトを実感。削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。

出汁しゃぶおばんざい おかか東京

3月にオープンした新店舗は大手町プレイス2階にあります。オススメをいただきました。

カウンター10席と、個室、半個室がいくつかあります。

お出汁を温める際には、追い鰹をする前と後の試飲もできます。お出汁の味がたっぷり染み込んだ野菜、お肉なので何もつけずにそのままいただけます。

サプライズでお土産に少し持たせていただけます!自宅でもおいしい”おかか”が楽しめるなんて嬉しいですね。お近くの方はぜひ足をはこんでみてくださいね。

[おかか 東京 | 【公式】 おかか]