無添加わらびもちの琥珀堂、愛知県豊田市のご当地苺”ゆめのか”とのコラボ商品を開発スタート

2023年8月23日、琥珀堂（豊田陣中店：愛知県豊田市陣中町１丁目17-9　運営会社：ブルーミング（株））は、愛知県豊田市で取れる特産品の苺として、2007 年に愛知県農業総合試験場と生産団体の協力により誕生した期待の品種「ゆめのか」を使って、新商品の開発をスタート

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2023年8月23日、琥珀堂（豊田陣中店：愛知県豊田市陣中町１丁目17-9　運営会社：ブルーミング（株））は、愛知県豊田市で取れる特産品の苺として、2007 年に愛知県農業総合試験場と生産団体の協力により誕生した期待の品種「ゆめのか」を使って、新商品の開発をスタートしました。

【ゆめのかとは】

愛知県生まれの苺”ゆめのか”は、玉揃いが良く、収量が多いのが特徴の「久留米55号」に、果皮がかたいのが特徴の「系531」の交配により生まれました。大きめの円錐形で、果皮は色むらもなく綺麗な赤色、果肉、果心は淡い赤色。甘さは濃厚で、ほどよい酸味とのバランスに優れた、香り高いさわやかな味わい。果汁が多くジューシー、果肉はほどよく硬さで、輸送性と日持ち性に優れています。

【琥珀堂とは】

定番メニューの本わらび粉使用の生わらびもちと生わらび餅を入れたわらびもちドリンクが3分に1個売れる人気店
梅結びの形をモチーフにした店舗デザインもかわいいとSNS上で話題となっている。

琥珀堂のコンセプトは
”なごやめしの様な独自の食文化"
”名古屋らしくきらびやかに”
”喜びと感動”

天むすやきしめん。あんかけ、味噌煮込につづく新しい名古屋名物の周知化を狙っています。