ズルズルっといきたい！食がすすむ冷たいお蕎麦3選

暖かくなると食べたくなる冷たいお蕎麦。食欲がないときでも、チュルチュルッと喉の奥に滑り込む冷たいお蕎麦はストックしておきたい存在ですね！
「そば好きは、長生き」ということわざがある。蕎麦には生命活動を司るタンパク質や、疲労回復や肌の調子を整えるビタミンB群が豊富に含まれているので、是非！積極的に食事に取り入れていきたいですね！

大阪・北区 老松町にある手打ちそばの専門店『なにわ翁」

『なにわ翁』は大阪・北区 老松町にある手打ちそばの専門店。【ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022】ビブグルマン評価のお店です。
平成２６年秋に製粉所を設え、玄ソバからの完全自家製粉に取組んでいます。新そばの時期から1年分の原料を低温貯蔵し、産地・品種ごとの違いや、季節の変化に応じて試行錯誤を重ねて丸一年。完全な自家製粉の技術を会得し、格段においしくなった手打蕎麦を、多くのお客様に召し上がりいただきたいという想いでお取り寄せを開始いたしました。
ご家庭で「なにわ翁」勘田流のそばの味をお楽しみ下さい。

【お取り寄せ可】《玄ソバからの完全自家製粉》手打蕎麦2人前　2,200円（税込）┃なにわ翁

表はうどん、裏はそば。うどんとそばが結婚して「うそば」が生まれました！

日本の真ん中 "若狭"で、うどんとそばが出会いました。
同じ「麺」でも種類が違うので、別々でいるべきと思っていたもののなぜか惹かれあっていきました。いつからか互いに支えあい寄り添うようになりずっと離れぬよう一本の麺（ひとつのみち）をともに歩んでいこうと誓いました。そうしてうどんとそばが結婚し「うそば」が生まれたのです。
それは運命的にめぐりあい、苦難を乗り越え結ばれた仲の良い夫婦のような麺なのでした。

ツルツルとしたうどんのコシと、ほのかな蕎麦の香りを楽しめます。
特徴の違うもの同士を一本にしあげているので、季節や気温の変化によって仕上がりに違いがありますが、それも手作りの良さとしてご理解いただければ幸いです。

長年の麺作りのノウハウを活かし、独自の製造方法で一つ一つ手作りしています。うどんのツルツルとしたコシと、ほのかに香る蕎麦の風味が一緒に楽しめます。
珍しいものが好きな方、お子様からご年配の方まで、ご贈答品としても喜ばれます。

たっぷりの、よく沸いたお湯で約12分ゆがいてください。
冷たく冷やして、わさびとねぎでざるうそばに。お好みのかけつゆでもおいしくお召し上がりいただけます。

【お取り寄せ可】若狭 うそば（元祖）　1,296円（税込）┃株式会社ワカサ商事

創業70年 愛され続ける味 北舘製麺の味比べお試しセット

北岩手の地で創業70年。素材、製法にとことんこだわる北舘製麺が自信を持っておすすめするそば３種類をお選びしました。
挽きたての石臼挽きそば粉だけを使った自慢のそばは芳醇な香りやのど越しにこだわり作り上げています。

【挽きたて打ちたてそば】(240g)
挽きたて打ちたてのそばならではの豊かな風味と、つるりとしたのどごしが自慢のそばです。挽きたての国産石臼挽きそば粉のみを使用しています。

【八幡平やまいもそば八割】(200g)
そば粉は直営製粉工場で石臼で製粉。その日に必要な分だけを挽いています。
挽きたての新鮮で香り高い石臼挽きそば粉で打っているのでそばの香りが存分に楽しめる八割そばに仕上がっています。

【打ち粉たっぷり香そば】(120g)
そばの香りにこだわって作り上げた自慢の一品。お口いっぱいに広がる芳醇なそばの香りが特徴です。
打ち粉もたっぷりふってあるので、トロトロなそば湯も楽しめます。一人前ずつの便利な個食タイプです。

3種の味を食べ比べてみてください！

【お取り寄せ可】わんこそばでおなじみの岩手のそば 味比べお試しセット6人前　1,000円（税込）┃岩手のそば専門店　北舘製麺 岩手のそば専門店　北舘製麺

おすすめの特集

暑い時にはツルっと！冷たい麺