2017年02月28日更新

40分で味噌仕込み完了！オーガニックの味噌が自宅で簡単に作れる！Ｋｉｔ　Ｏｉｓｉｘ手仕事シリーズ「手作り味噌キット」

オイシックスが提供する、必要量の食材とレシピがセットになった献立キットＫｉｔ　Ｏｉｓｉｘにて、新シリーズとして、日本の伝統食を手軽に作れる“手仕事シリーズ”がスタートします。第1弾として、自宅で手軽に味噌作りを体験できる「季節の手仕事を楽しむ　手作り味噌」キットが2月16日（木）から
Ｏｉｓｉｘ.comで販売開始されました。

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この記事の目次

たった40分で味噌仕込み完了！誰でも簡単にオーガニックの味噌が作れる！
自宅で子どもと味噌作りが学べる！“お手伝いマーク”付きレシピで食育もできる
商品概要

たった40分で味噌仕込み完了！誰でも簡単にオーガニックの味噌が作れる！

手作り味噌キットは、味噌作りに必要な材料とタル、レシピがセットになっています。
茹でられた有機大豆と有機の米麹を使用しているため、下準備する事なく、通常は数時間～数日かかる味噌仕込みが、たった40分で約2キロ分の味噌仕込みが完成します。
また、詳細のレシピと仕込み時期に応じた詳細な保存・お手入れ方法もレシピに記載があるため、初心者でも、簡単に味噌作りを楽しめます。

時期に応じた詳細のお手入れ方法も記載

自宅で子どもと味噌作りが学べる！“お手伝いマーク”付きレシピで食育もできる

手作り味噌キットのレシピには、子どももお手伝いできる安全な工程に「お手伝いマーク」が付いています。
麹をほぐす工程や、大豆を潰す工程など、味噌作りの基礎工程を体験する事ができ、普段食べている味噌がどの様にして作られているのか、見て、触れて、楽しみながら学ぶ事ができます。仕込みから半年、1年ほどでオリジナルの味噌が完成。味噌が出来上がっていくまでの発酵の様子も一緒に学べます。