春献立は「ホタルイカボンゴレビアンコ」と「ミモザサラダ」で、旬を味わう2品の作り方
いただき物の春の食材「あさり」と「ホタルイカ」
この美味しさを、しっかりと頂きたくって、パスタにしました。
アサリの砂出しのやり方、貝を柔らかく美味しく、
ホタルイカは浜茹での美味しさそのままにプリッと♪
旨味がシッカリと出たスープに合わせるのは、
たった3分でゆがける、髪の毛のように細いパスタ「カッペリーニ」
冷製パスタだけではない、カッペリーニの美味しい食べ方のご紹介です。
あわせて、3~4月は、目にも優しい元気が出る黄色の「ミモザ」の季節!
食卓にも、ミモザサラダで元気の黄色を取り入れて、
春の献立でテーブルと美味しさを楽しみましょうね~♪
そんなある日の献立のご紹介です。
ダーリンのつま