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スイーツで腸活⁉フードプランナーがおすすめするレシピ3選
健康レシピで知られる人気フードプランナー岸村康代さんの保育士向けシリーズ企画。今回は、「食べたい！でも健康が気になる…」と、ついつい躊躇しがちなスイーツのレシピ。美味しさだけでなく、食物繊維と栄養バランスを兼ね備えたおすすめの3品をご紹介します。
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健康レシピで知られる人気フードプランナー岸村康代さんの保育士向けシリーズ企画。今回は、「食べたい！でも健康が気になる…」と、ついつい躊躇しがちなスイーツのレシピ。美味しさだけでなく、食物繊維と栄養バランスを兼ね備えたおすすめの3品をご紹介します。
アレンジで楽しく！フルーツサンド
★point
全粒粉は食物繊維のほかビタミン・ミネラルが豊富。いちご・バナナ・ブルーベリーからも食物繊維だけでなく、ビタミンC、ビタミンB群、ポリフェノール等、美肌に不可欠な女性に嬉しい栄養が詰っています！
★材料
全粒粉食パン（6枚切）・・・1枚
ホイップクリーム・・・30g
いちご・・・40g
バナナ・・・15g
ブルーベリー・・・8g
★作り方
ホイップクリームを食パン全体に広げる
フルーツを食べやすい大きさにカットして乗せたら完成！
つぶして混ぜるだけ！アボカドチョコムース
★point
アボカドにはビタミンB群やビタミンE、食物繊維が豊富。またバナナやココアパウダーにも食物繊維やポリフェノールも含まれていて、簡単なのに栄養たっぷりの組み合わせです！
★材料
アボカド・・・80g
バナナ・・・60g
はちみつ・・・8g
ココアパウダー・・・8g
★作り方
すべての材料をつぶしながら混ぜる
全体的に混ざって滑らかになったら完成！
ビタミンCたっぷり！さつまいものバターシナモン焼き
★point
さつまいもには食物繊維のほかビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールなど、若々しい体づくりに欠かせない栄養がたっぷり詰まっています。ビタミンEが豊富なアーモンドと合わせて、栄養豊富なおしゃれデザートに！
★材料
さつまいも（中）・・・1/3本（100g）
バター・・・5g
シナモン・・・少々
砂糖・・・大さじ½
スライスアーモンド・・・5g
★作り方
水で濡らしたさつまいもをラップで包み、500Wの電子レンジで約3分加熱する。
（1）のさつまいもを1.5cmで輪切りにして、バターを塗ってトースターの上に並べる
シナモン、砂糖、アーモンドをふりかける
トースターで焼き色がつくまで3～4分焼いて、器に盛ったら完成！
健康的に、甘いデザートを
いかがでしたか？ どれもとてもおいしそうでしたが、食物繊維たっぷりで女性に嬉しい栄養が豊富、健康や美容にピッタリですね。手軽に作れるものばかりなので、ぜひ休日のおやつに楽しんでみてくださいね。
出典：大人のダイエット研究所「ズボラな繊活ごはん」
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