相応の対価を払わなければ、文化は育たない。

　さまざまジャンルの専門家をゲストに迎え、社会課題や未来予測などをテーマにイノベーションのヒントを探る文化放送の番組、「浜松町Innovation Culture Cafe」（通称：浜カフェ）。BOOKウォッチも番組に参加しています。

　前回2021年5月31日は、前週（24日）に引き続き「食はいかに人を幸せにするか」をテーマに放送。
　編集部からのおすすめの本は24日の放送でお伝えした『dancyu"食いしん坊"編集長の極上ひとりメシ』（植野広生　著、ポプラ社）。

画像は、『dancyu"食いしん坊"編集長の極上ひとりメシ』（植野広生　著、ポプラ社）

　番組では、‪ ‪dancyu編集長の植野広生さんと、Gigi株式会社代表取締役で作曲家・音楽プロデューサーの今井了介さんが食を通じた社会貢献などについて熱いトークを繰り広げた。‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

食と幸せの関係

今井　生命を維持するための食事の先にあるものは、音楽と似ています。喜びや楽しみですよね。食べる楽しみ、美味しいものを美味しいと人と共感する時間など、楽しみや興味が共に生まれると、記憶と結びついていき、豊かさとなります。
　美味しさや音楽は目に見えないので、自分の見たい景色を自由に描ける余白が重要ですね。

植野　食がもたらしてくれるものは、共有と思い出とストーリーだと思います。
　同じものを食べてもそれぞれがそれぞれのストーリーを描き、共有につながるという素敵な循環が食にはあります。
　共有とは同じ価値観を無理やり持つことではなく、同じ空気感の中で同じものを食べることによって、それぞれが美味しいという思いを持つことです。その空間が食事の楽しさです。
　最近多いですが食事の写真を撮ることに満足しないで、まずは見るなり香りを楽しむなりして欲しいですね。

食を通じた社会貢献

今井　目指す世界はYour happiness is My happinessで、一歩引いてみんなが楽しくいてくれると良いなと思っています。
　この気持ちをみんなが心に持てたら、人類がコロナで学び、その先に進んでいけると思っています。

植野　コロナの影響もあり、みんなが幸せになるということを考え始めています。
　食って美味しい、楽しい、幸せという同じ方向にみんなで向かって行くべきですし、その土壌はできていると思います。そのためにも、対価というものにしっかりと意識を持って欲しいと思います。安ければ良いではなく、良いものにはそれ相応の対価を払うという思いがなければ、文化は育ちません。

　次回は、本日6月7日（月）19時から「環境問題をエンタメから考える」というテーマで放送。
　詳しい内容が気になる方は、文化放送「浜松町Innovation Culture Cafe」のエアチェックを！　スマホ・PCから「radiko」でも聴けます！

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書名： dancyu"食いしん坊"編集長の極上ひとりメシ
監修・編集・著者名：植野　広生　著
出版社名：ポプラ社
出版年月日：2020年7月 8日
定価：946円（税込）
判型・ページ数：新書判・190ページ
ISBN：9784591166734