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2015年11月24日更新

【島根県出雲市】自家焙煎珈琲のお店②

昨今、何かと話題にあがる事の多い出雲。
縁結びで有名ですが、勿論いい感じのお店もたくさんあります。

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「STRINGS COFFEE ROASTERS」（ストリングス）さん。

一番メジャーな出雲大社の参道からは離れていますが、出雲市内の田園に囲まれた
のどかな場所で営んでおられる自家焙煎珈琲のお店です。

元ミュージシャンのオーナーさんが焙煎しながら出迎えてくださいました。

珈琲豆を購入すると、店内で飲んだコヒーは無料になるという、何とも太っ腹なサービス！

自宅用に「ブラジル」、「スペシャルブレンド」、そしてレアな「パナマ　
エルメラルダ農園」(ゲイシャでは無いですが)を購入。
店内では出西窯のカップで「グァテマラ」を淹れてくださいました。

テーブルや椅子もとてもいい感じ。そして野の花が活けられた一輪挿しがとっても素敵でした。

シンプルで無駄なものがない、「そこに在るもの」には理由がある。
そんな「こだわりの美」を感じました。

もちろんコーヒーも美味しかったです。
出雲に行く際にはまた立ち寄りたいと思います。