【横浜ベイホテル東急】ナイト・キッチンスタジアム「北海道」フェア開催！！

カニやイクラも贅沢に！

毎回、世界の各国や日本の都道府県から地域を特定している「ナイト・キッチンスタジアム」。アンケートで要望の多かった“北海道”のこだわり食材が、満を持して登場します。「カフェトスカ」小川シェフが、北の大地・北海道の道東エリアへ二度にわたる食材探しの旅へ赴きました。

「日頃のご愛顧に感謝して特別にご用意」したという“スペシャルコーナー”では、「紅ズワイガニのボイル」と「網走のいくらの醤油漬け」をフリースタイルで提供。北海道と言えばコレ！の贅沢な二品を楽しめます。さらに、通常のブッフェでは提供するのが難しい豪華な一品として、“プラチナディッシュ”に、タラバガニやアブラガニなどの「オホーツク産 蒸しカニ 丸ごと１本」【お１人様につき１皿・大人の方限定】をスタッフが席まで持っててくれるというから驚き。

広大で肥沃な土地を活かした酪農が盛んな十勝地方では、こだわりの生乳本来のおいしさが味わえるヨーグルトに、オホーツク海に面した北見・網走では、新鮮な魚介類をはじめ、日本一の生産量を誇るタマネギや白花豆（しろはなまめ）などに出会った小川シェフ。この大自然で育てられた食材たちが、「カフェ トスカ」スタイルで届けられます。

「ナイト・キッチンスタジアム 感謝祭 こだわりダイニング 北海道」概要

場所： ｢カフェ トスカ｣（2F）
期間：9月12日(月)～11月13日（日)
提供時間：17：30～21：30（土日祝及び平日の混雑時は17：00～/19：30～の2部制）※利用時間は2時間制
料金：月曜～金曜　￥5,800
　　　土・日曜・祝日　￥6,800
　　　小学生のお子様（全日）　￥2,950
　　　4歳～未就学児（全日）　￥1,200　※税金・サービス料込み

メニュー例：
★プラチナディッシュ【お1人様につき1皿・大人の方限定】
　オホーツク産 蒸しカニ 丸ごと1本
★スペシャルコーナー
　北海道・網走のいくらの醤油漬け フリースタイル
　紅ズワイガニのボイル お好みのコンディメントで
●アクションコーナー
　ローストビーフ オホーツクフレーバー キタアカリのベイクドポテト添え
　パルミジャーノレッジャーノであえる大空町ジャガイモの芋もち　ニョッキ風
　網走湖産角崎商店さんのしじみと上野さんの日高昆布のスープ
　北海道 スイートコーンポタージュスープ
　網走市・大空町東藻琴産　長いものコロッケ　アクションスタイル
　オホーツク北見　塩やきそばの鉄板焼き


●サイド アクションコーナー

　十勝シーズナルベジタブルのチーズフォンデュ
　　＆バーニャカウダースタイル
●冷製
　北海道サーモンの握り寿司風
　北見産 白花豆のディップ　クラッカーと共に
　十勝鹿追町　カントリーホーム風景さんのヨーグルト
　　バージンオリーブオイルと共に
　大空町のセルリーと十勝・竹中農場のセロリラブのサラダ
　北海道の大地の恵み　大空町「北見市産」のオニオンとポテトサラダ
　北海道産とうもろこしのブルーテ
●温製
　十勝鶏のザンギ　トスカスタイル
　仔羊肉のジンギスカン風 トスカスタイル
　秋鮭のソテー　ポロねぎのクリーム添え
　北海道産シェフのお魚料理　Ver.1
　北海道産シェフのお魚料理　Ver.2
　オホーツク産　道山さんのお魚のぬか漬けと山わさびのピラフ


※入荷状況により、メニューは変更になる場合があります
※お米は国産米を使用しています



〔後援〕帯広物産協会
〔協力〕北見市、網走市、網走交通

問い合わせ

電話：045-682-2218